Hoe je paddenstoelen thuis kunt drogen in een elektrische droger (met foto).

Met zijn hulp kunt u de taak in slechts een dag aan. Een ander pluspunt is dat de paddenstoelen niet donkerder worden, niet kreuken en sneeuwwit blijven.

Het enige ingrediënt dat nodig is om paddenstoelen voor de winter te drogen zijn verse, schone en gezonde paddenstoelen. In ons geval zijn dit witte, maar andere zijn ook geschikt: esppaddestoelen, boletuspaddestoelen, honingpaddestoelen...

Hoe paddenstoelen te drogen voor de winter.

Alles is hier uiterst eenvoudig. Het is noodzakelijk om de paddenstoelen grondig te reinigen van twijgen, puin, dennennaalden en aarde. Verontreinigde plekken kunnen met een mes worden afgesneden. Niet wassen met water, het is beter om af te vegen met een vochtige spons.

Snijd vervolgens onze boletus in platen van 5 mm dik. Plaats ze op plastic rekken in een elektrische droger.

Zet het maximale vermogen een paar uur aan. Verwissel het onderste en bovenste rooster.

Verlaag na 1-2 uur het vermogen en droog de paddenstoelen. Tijdens het drogen worden ze kleiner.

Daarom kun je ze na een bepaalde tijd allemaal samen op de bovenste plank gieten om te drogen, en een vers deel op de rest snijden.

Ik gebruik drie manieren om gedroogde paddenstoelen te bewaren: in een goed gesloten, droge glazen pot, in een linnen zak of in een doos in de vriezer. De derde methode is nodig als motten gemakkelijk in huis verschijnen en het onmogelijk is om droge paddenstoelen er op een andere manier tegen te beschermen.