Hoe je watermeloen thuis kunt drogen: bereid chips, zuigtabletten en gekonfijt fruit van watermeloenschillen

Als je het hebt over het feit dat je een watermeloen kunt drogen, zijn velen verrast. Watermeloen bestaat immers voor 90% uit water, dus wat blijft er van over na uitdroging? En ze hebben gelijk, er is niet veel meer over, maar wat overblijft is voldoende om je dierbaren tevreden te stellen of gasten te verrassen.

Ingrediënten: watermeloenen

Gedroogde watermeloen heeft geen uitgesproken smaak, dus probeer gedroogde watermeloen in verschillende variaties te maken.

Je kunt zoute watermeloenchips of zoete zuigtabletten maken. Dit alles wordt besloten tijdens het kookproces. Voor het drogen zijn watermeloenen geschikt die enigszins onrijp zijn en met dicht vruchtvlees. Snijd de watermeloen in kleine plakjes, snijd de schil af en plaats deze in een elektrische droger, waarbij u een fijn plastic gaas op een bakplaat legt.

watermeloen drogen

Als je zoute chips wilt, bestrooi de watermeloenplakken dan onmiddellijk met grof zeezout en zet dan pas de droger aan.

Het is beter om watermeloenen op een lage temperatuur te drogen, niet meer dan 50 graden. Gemiddeld bedraagt de droogtijd van watermeloen ongeveer 12 uur.

Als je een zoetekauw bent, strooi de afgewerkte "chips" dan met poedersuiker en probeer het. De smaak is ongebruikelijk, maar zeer aangenaam.

gedroogde watermeloen

watermeloen drogen

De resterende watermeloenschillen kunnen ook worden gebruikt door er gekonfijt fruit van te maken.

Gekonfijte watermeloenschillen

Schil de groene schil, laat alleen het witte vruchtvlees achter en laat ze een paar uur in koud water weken.

1315417203_cukaty

Snijd in reepjes of vierkanten.

gekonfijte watermeloen

Bereid de siroop voor. Voor 1 liter water heb je 1 glas suiker nodig.Kook de siroop, voeg de schillen eraan toe en laat sudderen tot de schillen transparant worden.

watermeloen drogen

Je kunt de korsten in verschillende fasen bereiden, afwisselend koken en afkoelen.

Wanneer de korstjes transparant worden, laat u de siroop uitlekken, plaatst u de stukken op een elektrische droogbak en droogt u ze gedurende 10 uur bij een temperatuur van 60 graden.

watermeloen drogen

Bestrooi daarna de gekonfijte vruchten met poedersuiker en serveer.

watermeloen drogen

Veelkleurige gekonfijte vruchten worden verkregen door tijdens de laatste bereiding kleurstof aan de siroop toe te voegen. Je kunt de watermeloenschillen in verschillende pannen koken, waarbij je aan elke pan een andere kleurstof toevoegt.

gekonfijte watermeloen