Hoe je rode bessen-bessensiroop thuis kunt bereiden voor de winter.
In dit recept raden we aan om meer te proberen dan alleen aalbessensiroop. Leer hoe u het originele recept in het Tsjechisch kunt bereiden.
Het recept is interessant omdat je naast rode bessenbessen ook zwarte bessen- of frambozensap nodig hebt. Maar wees niet meteen bang. De siroop is eenvoudig te bereiden, hoewel het recept vier dagen rijping vereist.
Fotot. Rode bessen voor siroop
Benodigde ingrediënten voor de bereiding: 1 kg rode bessen, 60 ml zwarte bessensap (frambozen kunnen worden gebruikt), 800 g suiker.
Hoe maak je rode bessensiroop?
Het koken van de siroop begint zoals gewoonlijk.
Was de bessen gescheiden van de tros. Pureer met een blender of maal met een stamper.
Voeg 100 g suiker toe en laat 4 dagen staan.
Plaats het vervolgens in een flanellen, of beter nog, linnen zak om het sap te verwijderen. Het is beter om de zak op te hangen, omdat het sap door de zwaartekracht stroomt.
Voeg het zwarte bessensap toe aan het rode bessensap en voeg de rest van de suiker toe.
B' olie. Giet erover banken. Kurk. Draai de potten om.
Na volledige afkoeling verstop je je in de kelder.
Heerlijke siroop van rode bes geconcentreerder dan sap. Het wordt in de winter geconsumeerd, verdund met water, als toevoeging aan verschillende cocktails, desserts en sauzen. Kan gebruikt worden als natuurlijke kleurstof.
Foto. Huisgemaakte rode bessensiroop
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
