Hoe je thuis heerlijke en dikke aardbeienjam met pectine maakt - recept met foto's stap voor stap

Nu, met de komst van een apparaat als een vleesmolen of blender, is er niets moeilijks aan het hakken van aardbeien, en met behulp van een gelerend pectine-additief moet je de jam niet langer dan tien minuten koken. Probeer in slechts dertig minuten geurige, dikke en heerlijke aardbeienjam te maken met mijn gedetailleerde en eenvoudige recept. Ik hoop dat de stapsgewijze foto's je zullen helpen.

Ingrediënten:

• aardbeien – 3 kg;
• suiker – 3 kg;
• pectine-additief (samenstelling: citroenzuur en pectine) - 2 pakjes.

Hoe aardbeienjam te maken

Was de rijpe bessen en verwijder hun kelkblaadjes.

Geschilde aardbeien moeten in een vleesmolen met een fijn rooster worden gedaan of worden geplet met een blender.

Giet de gemalen massa in een roestvrijstalen pan met dunne bodem en voeg pectinemassa uit de zak toe.

Meng de inhoud van de pan grondig en zet deze op het vuur.

Breng het mengsel onder voortdurend roeren op middelhoog vuur aan de kook en voeg er suiker aan toe.

We wachten tot de suikerkristallen oplossen, zetten het vuur laag en laten de aardbeienjam tien minuten sudderen.

Zorg er vervolgens voor dat u het schuim met een schuimspaan van het werkstuk verwijdert.

Giet in potten die zijn gebroeid met kokend water en sluit af met gesteriliseerde deksels.

De potten met jam moeten op de deksels worden gedraaid en drie uur in deze vorm worden bewaard.

Kijk eens wat een mooie rood-roze kleur de aardbeienjam krijgt!

En dat allemaal omdat het lange tijd niet gekookt was. Op deze manier wordt zelfgemaakte aardbeienjam niet alleen mooi, maar ook lekker, en zo dik dat hij ideaal is om op toast te smeren.