Datumjam maken - klassiek recept en dadeljam met peren

Dadels zijn een zuidelijke plant, maar helaas is de houdbaarheid van vers fruit extreem kort. Meestal zien we gedroogde dadels in winkels, maar het maakt niet uit, er kan jam worden gemaakt van zowel verse dadels als gedroogde dadels.

Dadeljam - een klassiek recept

Was de dadels onder koud stromend water. Bij goede en goed gedroogde dadels komt de pit gemakkelijk los. Hoewel het vruchtvlees zacht is, is het niet gekonfijt en verspreidt het zich niet, dus er zullen geen problemen zijn met schoonmaken.

Voor 1 kg geschilde dadels heb je nodig:

• 1 liter water;
• 400gr. Sahara.

Hoewel dadels van zichzelf zoet zijn, is suiker nodig als stabilisator en verdikkingsmiddel.

Maak siroop van water en suiker. Als de suiker volledig is opgelost, voeg je de dadels toe aan de siroop en kook je de jam tot de gewenste dikte. Gemiddeld wordt dadeljam 20 tot 45 minuten gekookt.

Doe de bereide jam in potten en laat afkoelen. Omdat dadels het hele jaar door verkrijgbaar zijn, mag de jam ervan niet worden bereid voor toekomstig gebruik.Bewaar de potjes in de koelkast, zodat je altijd lekkere en gezonde medicijnen bij de hand hebt.

Dadels zijn ongelooflijk gezond en er zijn veel recepten om er jam van te maken. Als de dadelpit gemakkelijk te verwijderen is, kun je het fruit vullen met noten en op siroop koken, zoals in het vorige recept.

Naast het feit dat dadels gezond zijn, bevatten ze ook veel calorieën en moet je niet veel jam eten, vooral niet voor mensen met diabetes of bepaalde maag-darmproblemen. Wat te doen als je echt dates wilt? Bereid dadeljam met peren en appels.

Dadeljam met peren en appels

• 1 kg geschilde dadels;
• 1 kg appels (bij voorkeur zuur);
• 1 kg peren;
• 1 kg suiker;
• 1 liter water.

De compositie is eenvoudig en gemakkelijk te onthouden.

Schil de peren en appels en snijd ze in plakjes of blokjes, naar keuze.

Giet suiker in een diepe pan, voeg water toe, giet de rest van de ingrediënten erover en zet op laag vuur. Je moet de jam in verschillende batches koken, dat wil zeggen 5-10 minuten koken en afkoelen. Kook opnieuw gedurende 5-10 minuten - koel. Dergelijke benaderingen moeten worden gedaan van 3 tot 5, afhankelijk van de gewenste dikte van de jam.

Dadeljam met appels en peren bevat minder calorieën, maar is net zo lekker en gezond. Het zal kracht geven en het immuunsysteem versterken, wat nooit overbodig zal zijn.

Hoe je dadel- en citroenjam maakt, bekijk de video: