Hoe je gekonfijte peren thuis kunt maken

Het drogen duurt bijvoorbeeld langer dan het koken, maar het resultaat is de moeite waard. Bovendien is het bereiden van gekonfijt fruit een heel eenvoudig proces.

Kies voor het drogen peren die nog niet rijp zijn, zodat ze compact en niet erg sappig zijn. Ik stel voor om dit stapsgewijze recept met foto's te gebruiken om gezonde snoepjes voor kinderen en volwassenen te bereiden.

Ingrediënten:

peer – 1 kg;

suiker – 200 gr;

poedersuiker – 100 g;

kaneel – 1 theelepel;

maïszetmeel - optioneel.

We beginnen thuis met het bereiden van gekonfijte peren met de selectie en bereiding van grondstoffen.

Het eerste dat u moet doen, is de peren wassen, 15 minuten laten drogen en het klokhuis eruit snijden. Wat de schil betreft, je hoeft deze niet te verwijderen.

Snijd in plakjes van ongeveer 5 mm. Te dikke stukken zijn slecht omdat ze lang zullen drogen voordat ze in gekonfijt fruit veranderen.

Vervolgens doe je de stukjes in een pan, bedek ze met suiker en kaneel en laat ze 1 uur staan ​​zodat de peer zijn sap vrijgeeft.

Breng aan de kook en laat 10 minuten op laag vuur koken.

Laat de plakjes afkoelen in de siroop, zodat ze de geur van kaneel absorberen en niet donkerder worden.

Doe de afgekoelde stukjes fruit in een vergiet.

En in één laag in de droger plaatsen.

Afhankelijk van de kracht van het apparaat 4-6 uur drogen.

Bestrooi de afgewerkte gekonfijte peren met poedersuiker of zetmeel

Het is beter om gekonfijte peren in een gesloten, luchtdichte pot te bewaren, optimaal gedurende ongeveer 2 maanden, maar het is onwaarschijnlijk dat er iets overblijft dat zo lang bewaard moet worden. Veel succes met je voorbereidingen!