Wortelpuree maken - wortelpuree voor baby's en volwassenen

Voordat u wortelpuree bereidt, moet u deze grondig wassen en de schil verwijderen. Vervolgens kun je wortelpuree op een van de volgende manieren bereiden:

Kook in water

Snijd de wortels in middelgrote stukken en doe ze in kokend water, zodat de groentestukjes volledig bedekt zijn met water.

Voeg zout naar smaak toe. Kook op laag vuur tot het zacht is. Leg het daarna op een bord en laat iets afkoelen. Maal met een blender, vork of wrijf door een zeef. Je kunt de resulterende puree verdunnen tot de gewenste consistentie met het water waarin de wortels zijn gekookt. Voeg zure room of boter toe.

Koken in de magnetron

Doe de wortelgroenten in een magnetronbestendige kom en dek af met een deksel. Zet de oven 5-6 minuten op maximaal vermogen aan. Haal de borden eruit en hak de wortels in een homogene massa zodat er geen granen of vezels achterblijven.

Breng op smaak.

Bak in de oven

Wikkel de wortels in folie om ze sappig te houden en sneller gaar te worden. Bak gedurende 10-15 minuten op 200 graden. Maal op welke manier dan ook, breng op smaak zoals je wilt.

Kook in een slowcooker

Doe de groente, in middelgrote stukken gesneden, in de multikokerkom en voeg water toe. Schakel de "quenching" -modus in het menu gedurende 30 minuten in. Doe het in een andere diepe kom en klop met een blender. Voeg indien nodig een beetje wortelbouillon toe.

Hoe wortelpuree te bereiden voor toekomstig gebruik

Verpak de puree, bereid volgens een van de bovenstaande methoden, in schone glazen potten en steriliseer gedurende 20 minuten in kokend water. Het eindproduct kan maximaal een jaar bij kamertemperatuur worden bewaard.

Zoals je gemakkelijk kunt zien, kun je zonder enige culinaire ervaring lekkere en gezonde wortelpuree maken. Koken kost niet veel moeite en tijd, en de voordelen van een dergelijk gerecht voor het lichaam liggen voor de hand.