Thuis bananenjam maken - een heerlijk recept voor bananenjam

Categorieën: Jam

Bananen zijn voor ons al lang niet meer exotisch en worden meestal vers geconsumeerd. Maar van een banaan kun je, net als van ander fruit, jam maken. Bovendien passen bananen goed bij pompoen, appel, meloen, peer en vele andere soorten fruit. Ze benadrukken de smaak en voegen hun eigen unieke bananenaroma toe.

Ingrediënten: bananen, citroen, suiker
Tijd om te bookmarken: Hele jaar

Als je bananenjam bereidt in combinatie met ander fruit, houd dan natuurlijk rekening met de kooktijd. Om bananen te koken is 20 minuten koken voldoende, maar voor pompoen of appels heb je twee of zelfs drie keer meer nodig.

Maar laten we eens kijken naar het recept voor het maken van jam alleen van bananen. Wij hebben nodig:

1 kg bananen;
0,5 kg suiker;
Sap van 1 citroen.

Schil de bananen en snijd ze in ringen.

Doe ze in een pan met dikke bodem en bestrooi ze met suiker.

Giet 100 gram water in een pan en plaats deze op het vuur. Bij voorkeur op een scheidingswand, of zet de hitte tot een minimum beperkt.

Langzaam begint de suiker op te lossen in het bananensap. Roer de bananen zodat ze niet verbranden.

Bananen zijn al zacht genoeg, maar dit zijn overrijpe bananen. Als je middelrijpe bananen hebt, kun je voor het pureren een staafmixer gebruiken.

Natuurlijk moet je hiervoor eerst de pan van het vuur halen en de bananen een beetje afkoelen.

Bananen door een zeef malen is erg moeilijk en weinig mensen hebben het geduld voor dit werk.De meesten zijn bereid kleine stukjes in de jam te verdragen, alleen maar om de zeef te vermijden.

Dus je hebt je bananen gehakt. Zet ze nu weer op het vuur en kook de jam nog eens 10 minuten. Voeg citroensap toe en na 5 minuten is de bananenjam klaar.

Het kan in gesteriliseerde potten worden geplaatst en opgerold als gewone jam.