Zelfgemaakte komkommersiroop: komkommersiroop maken - recept
Professionele bartenders zullen niet verrast zijn door komkommersiroop. Deze siroop wordt vaak gebruikt om verfrissende en tonische cocktails te bereiden. Komkommersiroop heeft een neutrale smaak en een aangename groene kleur, waardoor het een goede basis is voor ander fruit dat te sterk van smaak is en verdund moet worden.
Om komkommersiroop te bereiden heb je nodig:
- 0,5 kg komkommers;
- 0,5 kg suiker;
- 1 glas water;
- Munt, citroen.
Maak siroop van water en suiker.
Terwijl het kookt, was en droog je de komkommers. De schil kan gepeld worden, maar dit is niet noodzakelijk. De schil geeft een helderdere groene kleur aan de siroop.
Maal de komkommers in een blender of rasp ze.
Pers het sap uit de citroen, scheur de muntblaadjes met je handen en meng alle ingrediënten zorgvuldig met de kokende siroop.
Komkommers mogen niet lang worden gekookt; 2-3 minuten koken is voldoende.
Zeef de siroop door een zeef en giet het in een schone, droge fles.
Zelfgemaakte komkommersiroop wordt bereid zonder bewaarmiddelen en is zeer kort houdbaar. Zelfs in de koelkast, in een goed gesloten fles, mag u de afgewerkte siroop niet langer dan een maand bewaren.
Hoe je komkommersiroop thuis kunt maken, bekijk de video:
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
