Kweeperenjam maken: 2 recepten om thuis heerlijke kweeperenjam voor de winter te maken

1 manier

Voor 1 kg kweepeer heb je nodig:

• 1 kg suiker;
• Water 2 glazen.

Was de rijpe kweepeervruchten, schil ze en knip de zaadcapsule eruit. Rasp de kweepeer op een grove rasp en doe deze in een pan.

Giet water in de pan, breng aan de kook en zet het vuur laag. Kook de kweepeer op zeer laag vuur gedurende 10 minuten.

Voeg suiker toe en kook de jam ongeveer 20 minuten onder voortdurend roeren.

Methode 2

De verhouding van producten is hetzelfde als bij de eerste optie. Het enige verschil is dat de kweepeer niet wordt geraspt, maar in stukjes wordt gesneden.

Doe de kweepeer in een pan en voeg water toe tot het water de stukjes fruit net bedekt.

Zet de pan op het vuur en kook de kweepeer tot hij zacht is.

Maal de kweepeerstukken fijn met een blender of aardappelstamper.

Voeg suiker toe en blijf koken tot het klaar is.

De kleur van kweeperenjam kun je zelf aanpassen. Houd je van roze jam, dan hoef je behalve suiker en water niets anders toe te voegen.Als u aan het begin van het koken citroenzuur toevoegt, blijft de jam lichtgeel. Dit additief heeft vrijwel geen invloed op de smaak van de jam, het gaat alleen om het uiterlijk van de jam.

Kweepeerjam wordt veel dikker als het afkoelt. Dit is wat pectine doet, dus kook het niet te veel in.

U kunt het product een jaar lang bij kamertemperatuur bewaren, zonder bang te hoeven zijn dat het bederft.

Hoe je kweeperenjam maakt in een slowcooker, bekijk de video: