Hoe appels goed in te vriezen voor de winter in de vriezer: basismethoden voor invriezen

Hoe appels klaar te maken voor invriezen

Allereerst wordt de appeloogst gewassen in een grote bak of pan. Vervolgens wordt elke vrucht drooggeveegd met handdoeken.

Nu moet je beslissen wat je in de toekomst gaat koken met bevroren appels. Afhankelijk van het antwoord op deze vraag wordt de methode voor het snijden van appels bepaald.

Wat kun je koken van bevroren appels?

Natuurlijk kun je taarten en ovenschotels bakken van bevroren plakjes. Gesneden appels worden ook gebruikt om Charlotte te maken. Voor het bakken zijn eigen seizoensappels de beste optie!

Appelschijfjes kunnen ook worden gebruikt voor het koken van compotes, het bereiden van sauzen en bijgerechten voor vleesgerechten.

Appelpuree kan worden gebruikt in babyvoeding, maar ook als vulling voor gebak of als saus voor pannenkoeken en pannenkoeken.

Het scala aan toepassingen voor bevroren appels is dus erg breed. Je hoeft alleen maar zelf te beslissen welke gerechten je met appels voor je gezin bereidt, en de vraag in welke vorm je ze moet invriezen zal vanzelf verdwijnen.

Hoe appels in te vriezen

Hele appels invriezen

Schone appels worden afgeveegd met handdoeken om overtollig vocht te verwijderen. Gebruik een mes of een speciaal apparaat om de zaaddoos te verwijderen. Dit is helemaal niet nodig, maar het kan u aanzienlijk tijd en moeite besparen als u plotseling de zaden van ontdooid fruit moet verwijderen.

Het is ook niet nodig om de schil te verwijderen, aangezien deze vrij eenvoudig van een licht ontdooide appel kan worden verwijderd.

De bereide vruchten worden in zakken gedaan en hermetisch afgesloten, waarbij wordt geprobeerd zoveel mogelijk lucht te verwijderen. Opgemerkt moet worden dat bevriezen in deze vorm niet erg handig is en behoorlijk veel ruimte in beslag neemt.

Appels in dunne plakjes invriezen

Appels kunnen worden ingevroren door ze in plakjes te snijden. Om dit te doen, wordt het fruit in 4 delen gesneden en vervolgens worden de zaden verwijderd. Elk kwart wordt in dunne plakjes gesneden. Om te voorkomen dat ze donker worden, kun je de stukjes besprenkelen met citroensap.

Om te voorkomen dat de plakjes aan elkaar plakken, worden ze eerst op een vlakke ondergrond ingevroren en vervolgens in zakken gegoten voor opslag in de vriezer.

Deze vorm van invriezen is geschikt voor diverse soorten bakwaren.

Appels in plakjes invriezen

De schil wordt van de vrucht gepeld en vervolgens worden de zaden met scheidingswanden verwijderd volgens de hierboven beschreven methode. De schoongemaakte kwartieren worden opnieuw doormidden gesneden.

Appelschijfjes worden ook op bakjes ingevroren om een ​​kruimelige bevriezing te verkrijgen.Appels van dit formaat zijn erg handig voor het bereiden van verschillende gerechten. Als u echter van plan bent appels voor compote in te vriezen, mag u ze niet schillen. Dit zal de smaak van de drank alleen maar verbeteren.

Kuraleska Kuralesevna zal je in haar video vertellen hoe je appels in plakjes kunt invriezen - Hoe appels in te vriezen voor de winter

Hoe appels in te vriezen voor vulling

Bij deze invriesmethode wordt suiker gebruikt. Schil de appels, snij ze eerst in blokjes en doe ze vervolgens in een keukenmachine. Het is niet nodig om de appels te pureren, je hoeft ze alleen maar gelijkmatig te hakken.

Voeg suiker toe aan het appelmengsel in een verhouding van 1:10 en verwarm het gedurende 5 minuten boven het vuur, onder voortdurend roeren. De afgewerkte vulling wordt in geportioneerde zakken gedaan en ingevroren.

Svetlana Chernova vertelt je meer over deze methode in haar video: Appelvulling voor taarten en pannenkoeken voor de winter

Hoe appelmoes voor baby's in te vriezen

Geschilde appels kunnen in een blender worden geplet tot ze gepureerd zijn. Doe de puree in ijsbakjes of doe deze in plastic bekers. Het is beter om geen suiker toe te voegen aan diepvriesvoedsel voor kinderen.

Houdbaarheid van appels in de vriezer

Appels die op een van de bovenstaande manieren zijn ingevroren, kunnen perfect 6 tot 12 maanden in de vriezer worden bewaard. De hoofdregel is om de vriezertemperatuur op -18ºC te houden.