Hoe courgette op de juiste manier in te vriezen voor de winter.

Selecteer voor het invriezen jonge, onrijpe courgette die lichtgroen van kleur is. Courgette is niet geschikt om in te vriezen, omdat deze sappiger is dan gewone courgette. Was de groenten goed, snij de staartjes eraf en je kunt beginnen met het invriezen. Bepaal voor welke gerechten je de courgette gaat gebruiken en snij dienovereenkomstig.

Courgetteblokjes invriezen voor de winter.

In blokjes snijden is geschikt voor stoofschotels, ovenschotels en babyvoeding. Er zijn twee manieren om courgette in blokjes te bevriezen: rauw of voorgekookt.

Om rauwe courgette in te vriezen, verpakt u de gesneden groenten in porties in zakken en plaatst u deze in de vriezer.

Wanneer u de tweede methode invriest, plaatst u de gesneden courgette 3-4 minuten in kokend water, verwijdert u deze in een vergiet, plaatst u deze in een kom met koud water, verwijdert u deze en laat u het water weglopen.Leg ze in koud water om het kookproces te stoppen en de groenten snel af te koelen. Verpak het in zakken in afzonderlijke porties en plaats het in de vriezer.

Courgette invriezen voor pannenkoeken of pannenkoeken.

Om courgettepannenkoekjes te maken, vries je geraspte groenten in. Om dit te doen, raspt u de courgette, voegt u er desgewenst geraspte wortels aan toe en plaatst u deze in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen.

We verdelen de massa in zakken of bakjes zodat in één zak een portie zit voor eenmalig gebruik.

Plaats in de vriezer voor opslag.

In de video deelt Lyubov Kryuk haar geheimen van het invriezen van courgette voor pannenkoeken.

Courgette in plakjes invriezen.

Om in de winter van vers gebakken courgette te genieten, kun je ze voor de winter inslaan door ze in cirkels te snijden. De cirkels mogen niet te dun gesneden worden, zodat ze tijdens het ontdooien niet uit elkaar vallen.

Bereid ze vervolgens op een van de volgende manieren voor op het invriezen.

• Methode nummer 1: bak de gehakte courgette in een droge koekenpan.
• Methode nr. 2: blancheer in kokend water gedurende 3 minuten of stoom gedurende dezelfde tijd. Laat uitlekken.
• Methode nr. 3: voeg zout toe, laat 20 minuten staan, spoel af en laat overtollig water weglopen.

Leg de voorbereide courgette in één laag op een bakplaat bedekt met perkament en plaats deze 2 uur in de vriezer.

Haal na de aangegeven tijd de bak eruit, doe de courgette in zakken en plaats deze in de vriezer voor opslag.

Je kunt courgette ook bereiden voor broodjes. Snijd ze gewoon in de lengte in lange plakjes.

In de video vertelt CookingOlya hoe je courgette op de juiste manier invriest voor de winter.

Hoe courgette op de juiste manier te ontdooien.

Courgette kun je het beste op de onderste plank van de koelkast of op kamertemperatuur ontdooien.Je kunt courgette koken voor stoofpot of braden zonder te ontdooien, om geen kostbare tijd te verspillen.

Door deze eenvoudige aanbevelingen op te volgen, kunt u uzelf zonder veel moeite trakteren op diepvriescourgettegerechten die net zo lekker smaken als de gerechten die in het seizoen worden bereid. Het enige wat je nodig hebt is wat vrije tijd en een goede vriezer.