Hoe gehakt op de juiste manier in de vriezer te bevriezen

Welk gehakt kun je het beste gebruiken om in te vriezen?

Gehakt dat geschikt is om in te vriezen is het gehakt dat op dezelfde dag is bereid. Dat wil zeggen, het moet vers zijn, zonder een rotte geur.

Het is beter om gehakt dat in de winkel is gekocht helemaal niet in te vriezen. Als een dergelijke behoefte echter bestaat, controleer dan de vervaldatum.

Er is een mening dat het het beste is om alleen gehakt in te vriezen, zonder enige toevoegingen in de vorm van uien of brood gedrenkt in melk. Het is de moeite waard om dit probleem verstandig te benaderen, omdat bevroren schnitzels met alle toevoegingen in de winkel worden verkocht. Als het mogelijk is om gehakt zonder vulstoffen in te vriezen, is het natuurlijk beter om dit te doen.

Gehakt zonder toevoegingen gedraagt ​​zich beter bij ontdooien.Bovendien zal een gerecht bereid uit ontdooid gehakt met toevoeging van verse uien en kruiden veel lekkerder zijn, maar je moet de mogelijkheid niet uitsluiten om gehakt met onzuiverheden in te vriezen.

Hoe gehakt vlees te bevriezen: methoden

Invriezen van gehakt in zakken

Gehakt in één groot stuk invriezen is uiterst lastig. Om later een klein deel te ontdooien, moet je zweten, want een stuk dat in de kou heeft gestaan, is vrijwel onmogelijk te snijden.

Om dit te voorkomen kun je het gehakt in zakjes invriezen voor precies één portie. Om dit te doen, wordt ongeveer 200-300 gram gehakt uit een groot stuk geplukt, in balletjes gerold en in de vriezer ingevroren. Haal indien nodig een of twee ballen eruit en gebruik ze bij het koken.

Het is echter de moeite waard om op te merken dat het ontdooien van gehakt op deze manier behoorlijk lang duurt. Om het proces zoveel mogelijk te versnellen, wordt het gehakt vóór het invriezen platgedrukt.

Om dit te doen, wordt het gehakt in een zak gedaan. Het gehakt in het zakje wordt met de handpalm aangedrukt zodat er een dun laagje ontstaat, niet meer dan 2 centimeter dik. Om het werkstuk zo snel mogelijk te ontdooien, kunt u een deegroller gebruiken. Een dunne laag gehakt ontdooit 2 keer sneller.

Hoe gehakt in porties in te vriezen

Als je in de toekomst misschien hele kleine stukjes gehakt nodig hebt, druk dan de afgewerkte laag in stukjes met een mes of een dunne stok. In de toekomst is het erg handig om dergelijk gehakt in afzonderlijke plakjes te breken en alleen de benodigde hoeveelheid gehakt in een gerecht te gebruiken.

Je kunt meer over deze methode leren door de video van het Nestlé-kanaal te bekijken. Gezonde keuze!” - Gehakt dat niet bang is voor vorst!

Hoe gehakt in mallen te bevriezen

Een andere manier om gehakt in te vriezen is door het in ijsblokjesvormpjes in te vriezen.Om dit te doen, bekleedt u de container met huishoudfolie en plaatst u een kleine hoeveelheid gehakt in elk putje. Bedek de bovenkant van de mal met de resterende film en stuur het werkstuk naar het vriesvak van de koelkast.

Bekijk de video van het Morning-Inter-kanaal - Hoe gehakt op de juiste manier in te vriezen

Een originele modernisering van de bovenstaande methode is het invriezen van gehakt in siliconenvormen met verschillende thema's. Gehakt voor Valentijnsdag kan bijvoorbeeld in de vorm van harten worden ingevroren. En zodat het gewenste uiterlijk niet verloren gaat voordat het gevormde gehakt wordt gebakken, moeten de bevroren figuren eerst in kokend water worden ondergedompeld.

Hoe lang is gehakt houdbaar in de vriezer?

Het bewaren van bevroren gehakt in de vriezer is ongetwijfeld erg handig, maar we mogen de houdbaarheid van dit product niet vergeten. Zo kan gehakt dat zo strak mogelijk verpakt is, maximaal 4 maanden in de vriezer bewaard worden, terwijl gehakt dat periodiek in contact komt met frisse lucht maximaal 2-3 maanden bewaard wordt.

Het is belangrijk om bevroren stukjes gehakt periodiek te inspecteren. En gebruik het werkstuk tijdig en voorkom verwering.