Hoe je knoflook en knoflookpijlen goed kunt invriezen: 6 manieren om knoflook thuis voor de winter in te vriezen

Methoden voor het invriezen van knoflook en knoflookpijlen in de vriezer

Hoe hele knoflook in te vriezen voor de winter

Om dit te doen, selecteert u dichte knoflookkoppen, zonder enige schade. Verwijder voorzichtig de bovenste droge films, maar stel de knoflook niet volledig bloot. Je mag de knoflookkoppen niet wassen voordat je ze invriest, zodat ze niet verzadigd raken met overtollige vloeistof.

Bereide hele koppen worden in diepvrieszakken gedaan en in de vriezer geplaatst.

Hoe knoflookteentjes invriezen

Bij deze methode moet de knoflook in afzonderlijke teentjes worden gescheiden. Teentjes knoflook kunnen worden gepeld voordat ze worden ingevroren, of ze kunnen ongeschild worden ingevroren.

De bereide kruidnagels worden in verpakkingszakken of containers geplaatst en in de vriezer bewaard.

Zie video van Lubov Kriuk – Hoe knoflook bewaren

Knoflookpasta voor de winter

Je kunt geperste knoflook invriezen en er een pasta van maken. De geschilde plakjes worden geplet met een pers, blender of vleesmolen en in vormen geplaatst om ijs te maken. De gevulde bakjes worden enkele uren in de vriezer geplaatst om voor te vriezen. De bevroren blokjes knoflookpasta worden in één zak of container gegoten, die weer in de vriezer wordt geplaatst voor langdurige opslag.

Zie de video van het kanaal “In de tuin of in de moestuin” - Knoflook. Knoflook bewaren. Hoe knoflook te bewaren in de winter

Knoflookgroenten invriezen

Zuinige huisvrouwen bewaren, naast de knoflookkoppen, ook het groen van deze gezonde groente voor de winter. Bevroren groene knoflookmassa wordt gebruikt om salades en warme gerechten op smaak te brengen.

Knoflookgroenten worden onder stromend water gespoeld, gedroogd, fijngehakt met een mes of een speciale schaar voor het snijden van groen en vervolgens in containers of zakken geplaatst.

Bekijk de video van het kanaal “Elena Mak. Lekker thuis” – Diepvriesgroenten

Hoe knoflookpijlen te bevriezen

Knoflookpijlen moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Dan moet je de toppen afsnijden of afbreken met zaden en de scheut in stukjes van ongeveer 4 centimeter lang snijden.

Voor het invriezen moeten gehakte knoflookpijlen gedurende 5 minuten in kokend water worden geblancheerd. Nadat de groene scheuten uit het kokende water zijn gehaald, worden ze onmiddellijk in een kom met ijswater geplaatst om het kookproces te stoppen.

Nadat de pijlen volledig zijn afgekoeld, worden ze verpakt in zakken of containers en in de vriezer geplaatst.

Hoe knoflookpasta in te vriezen

Om knoflookpijlen op deze manier in te vriezen, heb je knoflookpijlen, zout en plantaardige olie nodig. De scheuten moeten eerst worden afgespoeld met water en lichtjes laten drogen.

De zaaddozen en vergeelde harde delen van de stengels worden van de pijlen afgesneden. Vervolgens moeten de groene scheuten worden gehakt met een blender of vleesmolen. Een vleesmolen zal deze taak veel sneller aankunnen en de pasta zal een meer uniforme consistentie blijken te hebben.

Voeg zout en een paar eetlepels plantaardige olie toe aan de pasta, meng alles grondig. De afgewerkte massa wordt in ijsblokjesbakken of in afgesloten zakken geplaatst. In dergelijke zakken wordt de knoflookpasta gelijkmatig verdeeld en in een laag ingevroren.

Bekijk de video van het kanaal "Handige tips" - Groene knoflookpasta

Hoe lang bevroren knoflook in de vriezer bewaren?

Knoflook, bevroren volgens alle regels, wordt in de vriezer bewaard bij een constante temperatuur van -18°C gedurende maximaal 10 maanden. Het belangrijkste is om de knoflook en pijlen niet opnieuw in te vriezen.