Hoe u gestoofd vlees thuis op de juiste manier bewaart

Veel mensen zijn gewend om te doen gestoofde vleesbouillonDaarom zal kennis over hoe, waar en onder welke omstandigheden het moet worden opgeslagen voor niemand overbodig zijn.

Hoe de noodzakelijke voorwaarden te creëren voor het bewaren van gestoofd vlees

Er zitten geen bewaarmiddelen in zelfgemaakte stoofpot, maar zelfs thuis kun je een lange houdbaarheid bereiken als je een paar regels volgt.

Bij het bewaren van dergelijk vlees moeten de thermometerwaarden variëren van 0 °C tot +20 °C.

In een ruimte met een hoge luchtvochtigheid zal corrosie het deksel gaan bederven, dan is het onmogelijk om over dichtheid te praten, wat erg belangrijk is bij het conserveren van het vleesproduct.

Tandplak en donkere vlekken op containers met gestoofd vlees moeten u waarschuwen. Het is beter om zo'n product niet te eten. De stoofpot moet op een plaats worden bewaard waar het donker en koel is. De maximale houdbaarheid van ingeblikt vlees is maximaal 3 jaar (sommige in de winkel gekochte producten geven een periode van 4 jaar of zelfs 5 jaar aan).

Wat en waar kun je gestoofd vlees bewaren?

Thuis is de beste container voor het bewaren van gestoofd vlees natuurlijk een schone, droge glazen pot, hermetisch afgesloten met een metalen deksel.In fabrieken wordt vlees in metalen blikken met afgedichte randen geplaatst. In het tweede geval wordt ingeblikt voedsel langer bewaard.

In een koelkast

Er is geen manier om een ​​grote hoeveelheid stoofpot in de koelkast te bewaren. Er worden alleen open vleesbereidingen in bewaard (niet langer dan 2 dagen).

In de vriezer

Als je de stoofpot na opening niet meteen kunt eten en er in de nabije toekomst geen gerechten met dit ingrediënt op de kaart staan, dan kan het vlees in een ritssluitingszak of in een luchtdicht bakje voor maximaal 2 maanden naar de vriezer worden gestuurd. . Je kunt ook ongeopend vlees in blik bewaren, maar op de een of andere manier is dit onlogisch, omdat dit de houdbaarheid niet verlengt.

In de keuken

Gestoofd vlees houdt niet van licht, maar bij vrij hoge temperaturen is dat heel normaal. Daarom kan het tot 3 jaar in een gesloten keukenkast, uit de buurt van een warmtebron, worden bewaard. Je kunt natuurlijk geen open blik stoofpot op de keukentafel laten staan.

Het is vermeldenswaard dat de vetlaag onder het deksel helpt de houdbaarheid van ingeblikt vlees te verlengen, dit "complementeert" als het ware de strakheid. Gestoofd vlees mag je niet eten als er twijfel bestaat over de kwaliteit ervan. Dit kan een ernstig gezondheidsrisico met zich meebrengen.

Zie de video “Zo'n voorbereiding zou in elk huis moeten zitten! Huisgemaakte varkensstoofpot voor langdurige bewaring!”: