Hoe sushi op de juiste manier in de koelkast te bewaren

Daarom is kennis over het thuis bewaren van sushi na bereiding of aankoop uiterst noodzakelijk. Ook is het belangrijk om de versheid van een gerecht correct te bepalen, om niet iets aan te schaffen dat snel onbruikbaar wordt.

Het bepalen van de versheidsgraad van sushi

Sushi is een van die gerechten die je ernstig kunnen vergiftigen. Rijst zelf is uiteraard niet gevaarlijk, maar ingrediënten van vis of zeevruchten met toevoeging van verschillende sauzen mogen in geen geval oud worden geconsumeerd. Een bekwame culinaire combinatie van deze componenten vormt een gerecht genaamd "sushi".

Om de frisheid van de Japanse culinaire schil te bepalen, hoef je geen sterke specialist op dit gebied te zijn. Het belangrijkste is om een ​​paar nuances te kennen die aangeven dat het gerecht snel zal bederven:

• het oppervlak van verse sushi glanst, en degenen die al hebben gestaan ​​hebben een doffe en matte tint;
• Vers bereide sushi van hoge kwaliteit heeft een sappige en zachte textuur (de volgende dag: de rijst is hard, het zeewier is waterig en de vis is hard).

Al zijn er gewetenloze verkopers die water op het gerecht gieten voor visueel bedrog, waarna het een frisse glans krijgt.

Wat is het beste vóór tijd voor sushi?

Het komt voor dat het niet mogelijk is om het hele gerecht in één keer te consumeren. Dan moet je nadenken over hoe en hoeveel je ze kunt opslaan. Daarom moet je onthouden dat sushi alleen vers gegeten mag worden, en indien nodig kan het slechts 3-4 uur wachten tot de volgende maaltijd. Maar als het gerecht thuis is besteld, wordt de houdbaarheid nog verder verkort, omdat niemand de exacte kooktijd kent. Sushi zonder zeevruchten zijn langer houdbaar, en met de toevoeging van speciale saus of mayonaise zelfs nog minder houdbaar.

Het is vermeldenswaard: er is een soort sushi die langer dan 4 uur bewaard kan worden. Dit zijn gerechten die gebakken of gerookte vis bevatten (houdbaarheid is een halve dag) of vis die op een andere thermische manier is verwerkt (dagen). Maar tegelijkertijd zullen de smaakkwaliteiten van dergelijke sushi elk volgend uur verloren gaan.

In een koelkast

De juiste beslissing zou zijn om de sushi in de koelkast te bewaren. Het is belangrijk dat de temperatuur van het apparaat niet hoger is dan +2 °C. Als dergelijke omstandigheden bijvoorbeeld op een balkon of in een kelder kunnen worden geboden, zijn ze ook geschikt om land te besparen. Hoewel dit als extreme maatregelen kan worden beschouwd, aangezien iedereen een koelkast heeft en er zeker ruimte voor een speciaal gerecht in zit.

Bekijk de video van het kanaal “Home Cosy” over het onderwerp: “Hoe lang kun je sushi in de koelkast bewaren”

Om sushi in de koelkast te bewaren, plaatst u deze op een schaal met een vlakke ondergrond en dekt u deze zo luchtdicht mogelijk af met huishoudfolie. Dit verlengt de houdbaarheid van de Japanse delicatesse enigszins. Plastic containers worden niet aanbevolen voor het bewaren van sushi. Daarin verliest het gerecht zijn ware smaak en wordt het verweerd (indien niet afgedekt).

In de vriezer

Vis- en zeevruchtenproducten kunnen gemakkelijk bevroren worden bewaard.Maar er is bijna geen sushi zonder rijst, en hij houdt over het algemeen niet van vrieskou. Na het ontdooien wordt de rijst waterig en onsmakelijk.

Bij dit alles mogen we niet vergeten dat je sushi het beste niet kunt bewaren, maar onmiddellijk kunt consumeren, om je lichaam niet in gevaar te brengen.