Hoe jam op de juiste manier voor de winter te bewaren

Slechts een paar belangrijke tips van experts op dit gebied zullen u helpen de taak van het bewaren van jam thuis gemakkelijk aan te kunnen.

Hoe lang kan jam bewaard worden?

Voordat u een zoete bereiding bereidt, moet u de bessen en het fruit zorgvuldig wassen, omdat schadelijke bacteriën ervoor zullen zorgen dat het product sneller bederft. Als u tijdens het koken alle regels volgt en het product vervolgens op de juiste manier afsluit, kan het meerdere jaren geschikt zijn voor consumptie. Houd er ook rekening mee dat niet erg zoete jam maximaal 6 maanden kan worden bewaard en niet langer. De meest correcte verhouding suiker en bessen (in kilogram), die de houdbaarheid van het product verlengt, wordt beschouwd als: één op één.

Belangrijke nuances bij het bewaren van jam

Er vormt zich geen schimmelfilm op het oppervlak van de jam als verschillende aanbevelingen belangrijk worden geacht.

1. Kant-en-klare snoepjes voor de winter mogen alleen in thermisch gedesinfecteerde potten worden geplaatst als ze warm zijn. Containers kunnen niet alleen met metaal worden afgesloten, maar ook met schroef- of plastic deksels.
2. Ervaren huisvrouwen wachten, voordat ze de jam oprollen, tot zich een "beschermende film" op het oppervlak vormt.Het zal "betrouwbaarder" zijn als de afgewerkte delicatesse kort in de oven op een lage temperatuur wordt geplaatst. Als de jam een ​​beetje is afgekoeld, kun je hem oprollen. Deze procedure kan de houdbaarheid van het snoepje verlengen.
3. Containers met jam moeten worden bewaard in een donkere kamer met goede luchtcirculatie. De delicatesse houdt niet van plotselinge temperatuurschommelingen. Sommige huisvrouwen bewaren jam in appartementomstandigheden, uit de buurt van warmtebronnen. Maar de beste plaats hiervoor is een kelder of kelder, een berging of een glazen balkon.
4. Als er weinig kristalsuiker in de jam zit, kun je deze het beste in de koelkast bewaren en eerst opeten. Deze delicatesse kan ook in de vriezer worden bewaard, in een plastic bakje. Na het ontdooien moet de bevroren jam opnieuw worden gekookt, anders krijgt deze een waterige consistentie.

Geopende jam kan niet lang worden bewaard, binnen een paar dagen zal hij beschimmelen. Om een ​​delicatesse die op het punt staat te bederven te “redden”, kan deze worden gebruikt als vulling voor verschillende soorten gebak.