Hoe squash op de juiste manier te bewaren voor de winter

Pompoen is een zomergroente die bij veel huisvrouwen over de hele wereld geliefd is vanwege zijn niet alleen mooie uiterlijk, maar ook vanwege zijn aangename, delicate smaak, die lijkt op iets tussen pompoen en courgette, en zelfs op paddenstoelen. Vandaag zullen we het hebben over manieren om squash thuis voor de winter op te slaan.

Ingrediënten: squash
Tijd om te bookmarken: Zomer

In de zomer willen liefhebbers van originele groentegerechten soms een behoorlijke voorraad pompoen maken voor de winterperiode om hun dierbaren te verrassen met gezonde lekkernijen.

Inhoud

1 Pompoen bewaren voor de winter
- 1.1 Fruit drogen en invriezen
- 1.2 Andere manieren om pompoen te bewaren
2 Omstandigheden waaronder squash correct moet worden bewaard

Pompoen bewaren voor de winter

Patisson is helemaal niet kieskeurig als het gaat om sparen voor de winter. En als de groente tijdens het oogsten en opslaan correct wordt behandeld, kan de groente bijna tot het voorjaar, of zelfs langer, geschikt zijn voor consumptie. Het hangt allemaal af van de gekozen opslagmethode.

Wanneer u een van de opties kiest, moet u de mate van volwassenheid ervan als leidraad nemen. Kleine pompoenen, zoals ze ‘delicatesse’ worden genoemd, kunnen bijvoorbeeld maximaal 7 dagen vers worden bewaard. Als het tijdens deze periode niet mogelijk is om het product te consumeren, kun je het het beste invriezen of een aantal bereidingen van het fruit bereiden. Meer volwassen pompoenen (ze hebben een harde schil) kunnen voor een langere periode worden bewaard.

Het is mogelijk om tot de lente verse groenten te consumeren als:

sorteer de pompoen en gooi de pompoenen met deuken, krassen en andere beschadigingen weg;
wikkel elk exemplaar in papier;
naar een kamer sturen waar het altijd donker en koel is.

Tijdens een dergelijke opslag mogen de pompoenen elkaar niet raken.

Fruit drogen en invriezen

Pompoenen worden gedroogd en ingevroren door degenen die geen geschikte plaats hebben om ze vers te bewaren. Met deze methoden neemt u veel minder ruimte in beslag, terwijl er niet meer vitamines verloren gaan - ideaal om in een appartement te bewaren. Het is erg handig om dunne plakjes pompoen in een speciale droger te drogen. Het is beter om de groente in zijn geheel in te vriezen (als de schil niet hard is). In deze vorm kan pompoen gedurende 10 maanden geschikt zijn voor consumptie, waarna hij kan worden gegeten, maar alle vitamines in dergelijk fruit zullen dan niet meer aanwezig zijn.

Zie video: Pompoen goed drogen.

Andere manieren om pompoen te bewaren

De meest voorkomende blanco methode van deze vruchten voor de winter is inblikken. Zo'n product kan gemakkelijk staan tot de volgende pompoenoogst. Bekwame huisvrouwen hebben het onder de knie gekregen om van pompoen heerlijke desserts te maken: jam, jam, jam, etc. Er zijn zelfs recepten voor compotes gemaakt van deze gezonde vruchten.

Omstandigheden waaronder squash correct moet worden bewaard

Alle opslagmethoden vereisen naleving van bepaalde kenmerken waarmee u de groente lange tijd kunt bewaren zonder de heilzame stoffen te verliezen.

De temperatuur voor het bewaren van verse pompoen mag niet hoger zijn dan +20°C.
Bevroren gesneden fruit wordt zes maanden bewaard en hele bevroren groenten worden niet langer dan 10 maanden bewaard.
Gedroogde plakjes pompoen moeten op een geventileerde plaats worden bewaard waar deze altijd droog is. Hun houdbaarheid is niet langer dan 6 maanden.

Het belangrijkste is om het advies van ervaren huisvrouwen niet te negeren, dan kan squash een heel jaar op tafel liggen.