Hoe eiken vaten op de juiste manier op te slaan

Lege eikenhouten vaten moeten goed bewaard worden, anders kunnen ze uitdrogen. Daarom moeten hun eigenaren de aanbevelingen van experts met betrekking tot de opslag van zulke belangrijke en niet erg goedkope containers zorgvuldig bestuderen.

Algemene regels voor het opslaan van vaten

Vaten van verschillende producten hebben verschillen qua opslag.

Van cognac

Zodra de cognac op is, kan een leeg vat snel barsten. Dit is de manier waarop alcohol hout aantast: het haalt de meeste voedingsstoffen eruit en raakt uitgeput. Een eikenhouten vat kan niet langer dan één dag zonder alcohol blijven. Hierna moet het onmiddellijk worden gevuld met cognac. Vaten die augurken bevatten, worden ook verwerkt.

Van wijn

Een leeg vat met een wijnproduct kan bij een juiste verwerking nog enige tijd in goede staat blijven (dit proces is nodig om de vorming van schimmels in de container te voorkomen; als dit niet gebeurt, zal de wijn in zo’n vat zuur):

• eerst moet de container worden gespoeld met koud water om sediment te verwijderen;
• Tandsteen kan worden verwijderd met een hete oplossing van natriumcarbonaat (2%; 200 gram per 10 liter water); ze moeten de container voor de helft vullen en de zijkanten grondig spoelen (door het vat te rollen, dankzij deze actie spoelt de oplossing de zijkanten);
• Nadat u de container heeft gewassen, moet u deze afspoelen om de frisdrank volledig te verwijderen;
• het volgende proces is spoelen met koud water;
• hierna moet het vat drogen; alle pluggen en kranen moeten worden geopend en vervolgens ondersteboven worden gedraaid;
• een droog vat moet worden gegast met zwavel; Om ervoor te zorgen dat het gas binnenin wordt vastgehouden, moeten alle gaten worden afgesloten met pluggen of "knevels" gemaakt van schone stof. Voor begassing is er een speciaal apparaat: een sigarettenpeuk.

Het is beter om een ​​dergelijk proces aan een specialist toe te vertrouwen, omdat onjuiste acties uw gezondheid kunnen schaden. Na begassing moet de container op een koele plaats met een luchtvochtigheid van 75% en goede ventilatie worden bewaard. Als het niet mogelijk is om de juiste omstandigheden te creëren voor het conserveren van het vat, kan het worden gevuld met water met conserveermiddelen. Tijdens opslag mogen containers niet op kale grond worden achtergelaten, het is beter om een ​​strooisel van houten blokken te maken.

Een nieuw eiken vat opslaan

Tot het moment van gebruik moet de container in polyethyleen verpakt blijven. Het laat de ‘oorspronkelijke’ vochtigheid niet verdampen en vloeistof van buitenaf kan niet naar binnen dringen.

Ervaren huisvrouwen verzekeren dat een licht gebarsten vat weer tot leven kan worden gewekt als je het met gewoon water vult en een paar dagen wacht. Gedurende deze tijd zullen de planken opzwellen en tegen elkaar aandrukken.

Zie de video “Hoe bewaar je een leeg vat zodat het niet uitdroogt?”: