Hoe u uien voor de winter in de vriezer kunt invriezen: groen en uien invriezen

Manieren om uien voor de winter in te vriezen

Is het mogelijk om uien in te vriezen?

Er zijn situaties waarin er nog een paar uienkoppen over zijn die niet bruikbaar zijn bij het bereiden van een gerecht. Om ze te bewaren kun je gebruik maken van de vriezer.

Hoe rauwe uien in te vriezen

Om tranende ogen te voorkomen bij het snijden van uien, plaatst u de geschilde koppen in koud water.

Er zijn verschillende manieren om uien te hakken om in te vriezen:

• ringen;
• halve ringen;
• kubussen.

Gehakte uien worden in zakken gedaan om in te vriezen, tijdens de bereiding wordt overtollige lucht vrijgegeven en in de vriezer geplaatst.

Rauwe bevroren uien kunnen het beste worden gebruikt bij het bereiden van warme gerechten, omdat ze na blootstelling aan lage temperaturen hun kleur verliezen en enigszins waterig worden.

Aandacht! Bevroren rauwe uien geven een zeer sterk aroma af, dus houd diepvrieszakjes uit de buurt van voedsel dat geurtjes kan absorberen.

Hoe gebakken uien in te vriezen

Een geweldige manier om uien in te vriezen is door ze in gehakte vorm in plantaardige olie te bakken. Je kunt ook rauwe wortels met uien bakken.

Het braadstuk wordt verpakt in geportioneerde zakken en in de vriezer geplaatst.

Is het mogelijk om groene uien te bevriezen?

Groene uien kunnen heel goed worden ingevroren en behouden al hun smaakeigenschappen. Voordat ze worden ingevroren, worden groene uien onder stromend water gewassen en vervolgens grondig gedroogd op keukenpapier. Het is beter als je een bosje uien in een pot doet en deze de tijd geeft om zelfstandig aan de lucht te drogen.

Er zijn verschillende manieren om groene uien te bevriezen:

• Invriezen van eenvoudige bulkstukken. Om dit te doen, snijdt u de ui met een mes of een speciale schaar voor groen. Vervolgens worden de greens in zakken of containers gelegd en in de vriezer gelegd.

Bekijk de video over de truc van het bewaren van uien in potten

• Groene uien kunnen in een laag in olie worden ingevroren. Voeg hiervoor plantaardige olie toe aan de sneden en meng alles grondig. Het uienmengsel wordt vervolgens in een ritssluitingszak gedaan en tot een dun vel gevormd. Bevroren groenten worden in de benodigde hoeveelheid van de laag afgebroken en aan het gerecht toegevoegd.
• U kunt uien in boter in ijsblokjesvormpjes invriezen. Zachte boter wordt gemengd met gehakte uien en vervolgens in siliconenvormen geplaatst.Op deze manier ingevroren uien zijn heel goed om toe te voegen aan hete gebakken of gekookte aardappelen.

Zie video van Lubov Kriuk - Groene uien en pijlen invriezen met olijfolie

• Groene uien kunnen worden ingevroren in ijsblokjesbakjes waaraan schoon water wordt toegevoegd. De plakjes worden in mallen gelegd en vervolgens wordt er een kleine hoeveelheid vloeistof overheen gegoten. Bevroren uienijsblokjes worden in één zak gegoten en in de vriezer bewaard.

Hoe prei in te vriezen

Prei prei presteert goed ingevroren. Om het in te vriezen, wast u de stelen, snijdt u de wortels af en maakt u de bovenste vervuilde laag schoon.

De prei wordt in plakjes gesneden van de dikte die u gewend bent te gebruiken. Gehakte uien worden op trays geplaatst en ingevroren. Na het invriezen worden de greens in één zak of container gegoten.

Hoe lang bevroren uien in de vriezer bewaren

De houdbaarheid van uien varieert van 2 tot 6 maanden. Dit is afhankelijk van de temperatuur die in uw kamer wordt ingesteld. Maar uien mogen in ieder geval niet langer dan zes maanden worden bewaard, omdat ze na verloop van tijd hun smaak en aroma verliezen.