Pompoen inleggen voor de winter in Estse stijl - pompoen op een eenvoudige manier bereiden.

Hoe pompoen voor de winter in het Ests te pekelen

Categorieën: Beitsen

Zelfgemaakte Estse ingelegde pompoen is een recept dat zeker een van de favoriete snacks van alle leden van uw gezin zal worden. Deze pompoen past niet alleen bij allerlei vleesgerechten, maar ook bij salades en bijgerechten.

Ingrediënten: anjer, kaneel, Laurierblad, hete peper, zout, pompoen, azijn, zwarte Peperbollen

Alles wat we nodig hebben voor de voorbereiding:

- pompoenpulp;

- water, 1 l.

- azijn, 1 l. (6%);

- hete peper, naar smaak;

- peperkorrels;

- zout, 20 gram;

- Laurierblad;

- specerijen, 4-5 gr. (kruidnagel + kaneel).

Pompoen inmaken - recept.

Pompoen

We snijden het vruchtvlees in kleine, ongeveer gelijke stukjes, blancheren ze 3-4 minuten en leggen ze vervolgens in ijswater (of gewoon koud) water. Verwijder het werkstuk na afkoeling en plaats het in potten.

Bereid de marineervulling als volgt:

Kook water, voeg alle kruiden toe en laat het 2-3 minuten sudderen. Giet op het einde langzaam de azijn erbij.

Laat de marinade afkoelen, giet deze over de bereidingen, dek ze af op een manier die u het beste uitkomt en laat enkele (2-3) dagen staan.

Nu moet je de marinade laten uitlekken, koken en terug in de potten gieten.

Het enige dat overblijft is het aanspannen van de lege plekken.

Voor besparingen op de lange termijn is een onverwarmde, bij voorkeur donkere, kamer perfect.

Het recept voor het marineren is eenvoudig, maar zoals altijd zul je eraan moeten sleutelen. Hoewel het niet veel tijd kost, moet je het gewoon onthouden en alles op tijd doen. En dan wordt een heerlijke ingelegde pompoen in de winter een exotische decoratie voor uw tafel.

Pompoen inleggen voor de winter in Estse stijl - pompoen op een eenvoudige manier bereiden.

Pompoen inmaken - recept.

Categorieën

Recente inzendingen