Hoe sperziebonen voor de winter in te maken - een eenvoudig zelfgemaakt recept voor ingelegde sperziebonen.

Categorieën: Beitsen

Om de bonen zo lekker mogelijk te maken, heb je jonge peulen zonder vezels nodig. Als ze aanwezig zijn in uw bonensoort, moeten ze handmatig worden verwijderd, samen met de uiteinden van de peul aan beide zijden. Een eenvoudig recept voor het beitsen van sperziebonen helpt u hun smaak en gunstige eigenschappen voor de winter te behouden.

Ingrediënten: anjer, kaneel, Laurierblad, hete peper, suiker, zout, groene bonen, azijn

Voor de bereiding heb je nodig:

— sperziebonen (de hoeveelheid hangt af van het aantal potten);

— water — 2 liter;

— zout — 100 g;

— suiker — 100 g;

— azijnessence — 30-35 g;

- specerijen: laurier, rode peper, kruidnagel en kaneel.

Je hebt ook schone literpotten nodig.

Zo maak je sperziebonen in het zuur:

Groene bonen

De peulen moeten 2-4 minuten worden geblancheerd.

Plaats kruiden op de bodem van elke pot en vervolgens de bonen (verticaal).

Vervolgens bereiden we een marinade voor sperziebonen van de producten die in het recept zijn gespecificeerd.

Voeg de kokende marinade toe aan de potten met de bereidingen, dek af met deksels en zet klaar voor sterilisatie. Voor literpotten zijn 5-7 minuten voldoende. Als u wilt dat uw ingemaakte aspergebonen zo knapperig mogelijk zijn, gebruik dan een zachtere verwerkingsmethode in plaats van te steriliseren: houd de potten 20 minuten op een temperatuur van +85 graden.

De smaakvolle bereiding dient in een koele kelder of kelder bewaard te worden.

Dergelijke ingelegde sperziebonen worden in de winter een heerlijk tussendoortje, de basis van soep. Het kan als zelfstandig gerecht worden gegeten, op smaak worden gebracht met olie, zure room en azijn, en worden toegevoegd aan salades.

Hoe sperziebonen voor de winter in te maken - een eenvoudig zelfgemaakt recept voor ingelegde sperziebonen.

Categorieën

Recente inzendingen