Hoe kun je rauwe en gekookte boekweit het beste bewaren: waar, waarin en hoe lang

Om ervoor te zorgen dat dit graan tijdens opslag geschikt blijft voor consumptie, is het noodzakelijk om verschillende belangrijke aanbevelingen op te volgen.

Regels voor het thuis bewaren van boekweit

Wanneer u boekweit thuis bewaart, moet u ervoor zorgen dat de temperatuur in de kamer waar deze zich bevindt niet hoger is dan +18 °C. Na het openen van de winkelverpakking moet het graan in een droge plastic of glazen container met een strak deksel worden gegoten en op een donkere plaats worden geplaatst waar geen insecten zijn. Vochtigheid zal de vorming van schimmel bevorderen, en de aanwezigheid van kevers in de toekomstige pap is uiteraard uitgesloten. Onder invloed van zonlicht en overmatige hitte binnenshuis zal boekweit van tevoren bederven.

Een pot van metaal is ook geschikt voor het bewaren van gezonde ontbijtgranen, het belangrijkste is dat de binnenkant niet bekrast is. Je kunt het product niet in een winkelverpakking bewaren, omdat het niet hermetisch afgesloten kan worden.

Als u van plan bent een grote hoeveelheid boekweit te bewaren, moet deze eerst in de oven worden gedroogd en pas daarna in een of andere container worden geplaatst. Om de ontbijtgranen te drogen, kunt u de functie "Dry Freeze" gebruiken, die u in moderne diepvriezers aantreft.

Ervaren huisvrouwen raden aan om een ​​paar laurierblaadjes of 2-3 teentjes knoflook samen met de schillen op de bodem van de verpakking te leggen waarin boekweit wordt bewaard. Ze beweren dat dit de houdbaarheid van het graan verlengt.

Houdbaarheid van boekweit thuis

De meeste mensen denken dat boekweit heel lang houdbaar is. Maar dit is helemaal niet waar. Na slechts 1 jaar en 8 maanden verliest het graan zijn heilzame eigenschappen, en dit is alleen als aan alle parameters van de bewaaromstandigheden correct is voldaan. Daarom is het raadzaam om thuis, waar het moeilijk is om de luchtvochtigheid en temperatuur te allen tijde binnen normale grenzen te houden, boekweit niet langer dan een jaar te bewaren. Sommige huisvrouwen gebruiken een koelkast om granen op te slaan, maar onder dergelijke omstandigheden wordt de houdbaarheid ervan niet langer.

Bewaaromstandigheden voor gekookte boekweit

Gekookte boekweit kan niet langer dan 3 dagen worden bewaard, maar alleen als er een aantal belangrijke nuances in acht worden genomen:

• als je zeker weet dat de pap niet in één keer wordt gegeten en naar de koelkast moet worden gestuurd, dan kun je er in eerste instantie geen boter, melk, jus, vlees, enz. aan toevoegen;
• de temperatuur van het koelapparaat moet schommelen tussen +2…+4 °C;
• De container met boekweitpap moet goed gesloten zijn.

Het is raadzaam om geen grote portie boekweit te koken, omdat deze vers het lekkerst is.

U kunt gekookte boekweit in de vriezer bewaren in een voedselcontainer. Tijdens het invriezen blijven alle nuttige elementen in de pap bewaard.Gekookte boekweit kun je maximaal 3 weken in de vriezer bewaren.