Hoe kun je taarten het beste bewaren?

Ondanks dat de taarten direct na het bakken worden “weggeveegd”, blijven er nog een paar stukjes over voor later. Om hun ware smaak langer te behouden, hoeft u slechts enkele aanbevelingen van ervaren huisvrouwen op te volgen.

Goede opslag van taarten

Het maakt niet uit wat voor soort taarten u van plan bent te bewaren. Eigenlijk is het een vulling omgeven door gebakken of gebakken deeg. Dit gerecht kan slechts 2 dagen vers blijven. Het is erg belangrijk dat er na het bakken geen toegang is tot zuurstof in het product. Gooi daarom een ​​schone en droge handdoek over de taarten die net uit de oven komen. Na afkoeling kunt u de houdbaarheid verlengen met huishoudfolie.

De huisvrouw 'reanimeert' enigszins muffe taarten door ze af te dekken met een vochtige handdoek of door ze in de oven of magnetron te plaatsen. Degenen die denken dat de ongesneden taart langer wordt bewaard, vergissen zich, aangezien de ervaring van huisvrouwen laat zien dat het tegenovergestelde waar is.

Wanneer u een methode kiest om taarten te bewaren, moet u de kenmerken van een bepaald deeg als leidraad nemen.

Van gistdeeg

Om deze taarten op de juiste manier te bewaren, heb je nodig:

• plaats ze onmiddellijk na het bakken op een houten oppervlak en dek af met een droge en schone handdoek;
• weiger ze in de gebruikelijke piramide te vouwen als ze nog niet zijn afgekoeld;
• uitgeklapt bewaren met de vulling naar elkaar toe gericht;
• Plaats de taarten indien mogelijk in plastic bakjes of zakken en bescherm ze tegen lucht.

U kunt de houdbaarheid van gisttaarten verlengen door een koelapparaat te gebruiken. Gebakken taarten worden ook bewaard.

Van bladerdeeg

De regels voor het bewaren van dergelijke gebakken goederen verschillen bijna niet van de vorige. Alleen tijdens het afkoelen mogen ze niet worden afgedekt, anders ontstaat er condensatie. En het belangrijkste om te onthouden is dat bladerdeeg echt niet van een vochtige omgeving houdt, dus onmiddellijk nadat het volledig is afgekoeld, moeten ze in een diepe bak worden geplaatst en zo strak mogelijk worden afgedekt met een katoenen handdoek (het “ademt ”).