Hoe kun je hazelnoten het beste met en zonder dop bewaren?

Maar om hazelnoten gedurende een lange periode in een geschikte staat te kunnen bewaren, is het noodzakelijk om voor de juiste bewaaromstandigheden voor het product te zorgen. Tegelijkertijd moet je niet vergeten dat een hazelnoot met schil een andere “houding” vereist dan een noot zonder schil.

Regels voor het bewaren van hazelnoten

Ongepelde hazelnoten zijn beter te bewaren dan ongepelde hazelnoten. De harde schaal beschermt de pit tegen de negatieve effecten van externe factoren, waardoor de houdbaarheid van zo'n noot langer is.

Bij het bewaren van hazelnoten moet u ervoor zorgen dat de daarvoor bestemde ruimte beschikt over:

• lage luchtvochtigheid (van 10% tot 14%);
• lage temperatuur (van +3 °C tot +10 °C);
• bescherming tegen direct zonlicht op containers met noten.

Ook producten met een sterke geur mogen niet samen met hazelnoten worden bewaard.

Uiteraard bevatten verse hazelnoten de meeste voedingsstoffen en vitamines. Maar een noot in de dop wordt gedurende 1 jaar als geschikt voor consumptie beschouwd, en zonder gedurende 3 maanden.

Hazelnoten bewaren zonder dop

Dit soort nootjes zijn wat lastiger thuis te bewaren. Hazelnoten in deze vorm kunnen gemakkelijk onaangename geuren absorberen, ze worden negatief beïnvloed door vocht en andere factoren. En dit alles verkort de houdbaarheid.

Om hazelnoten zonder dop te bewaren, kunt u daarom het beste kiezen voor natuurlijke containers (glas, klei, enz.) die hermetisch afgesloten kunnen worden. Kunststofverpakkingen zijn niet geschikt voor het bewaren van gepelde noten.

Hazelnoten met doppen bewaren

Hazelnoten kun je thuis heel lang in de dop bewaren. Het belangrijkste is om er zeker van te zijn dat de schaal geen schade of sporen van schimmel vertoont voordat deze naar opslag wordt verzonden. Je kunt ze het beste in linnen (natuurlijke stof) zakken op een koele plaats bewaren. Als u hazelnoten in de koelkast bewaart, zijn ze 1 jaar houdbaar. In de vriezer gedurende 3 jaar. Wanneer u hazelnoten in dergelijke apparaten bewaart, moet u ze in een luchtdichte glazen of plastic container plaatsen.

Al deze regels helpen de smaak en heilzame eigenschappen van hazelnoten zo lang mogelijk te behouden.