Hoe kan ik dolma het beste bewaren?

Het komt vaak voor dat je dit lekkers in de koelkast wilt bewaren voor later. Maar in dit geval is het de moeite waard eraan te denken dat rauwe dolma niet langer dan een dag in de koelkast mag worden bewaard, maar dat gekookte dolma binnen 2-3 dagen moet worden geconsumeerd. Ervaren huisvrouwen zijn er zeker van dat het het beste is om dolma te bevriezen.

Zie ook: Hoe druivenbladeren te bevriezen.

Alle componenten van het gerecht "reageren perfect" op de omstandigheden van de vriezer. Sommige koks denken zelfs dat dolma die vóór het koken wordt ingevroren lekkerder smaakt: het gehakt is sappiger en de bladeren zijn zachter.

Om dolma naar de vriezer te sturen, moet je elk exemplaar (van elkaar af) op een dienblad leggen, invriezen en vervolgens in speciale zakken of containers overbrengen. Het is de moeite waard eraan te denken dat voordat u zo'n dolma gaat koken, u deze niet eerst hoeft te ontdooien. Je moet de druivenkoolrolletjes onmiddellijk in een pan doen, de saus erbij gieten en op het vuur zetten.

In de meeste gevallen is het gebruikelijk om de druivenbladeren zelf te pekelen of in te vriezen voor dolma. Bovendien is de tweede optie ‘smakelijker’ dan de eerste. Het heeft geen zure smaak, maar lijkt op een vers product. Om de bladeren in te vriezen, moet je ze oprollen, in huishoudfolie wikkelen en in de vriezer leggen.Handig omdat ze het hele jaar door gebruikt kunnen worden, ongeacht het seizoen.

Alle huisvrouwen zullen in de video geïnteresseerd zijn om te leren hoe ze druivenbladeren voor de winter kunnen bereiden: