Hoe reuzel in pekel in een pot te bewaren - een goed recept om thuis in te blikken.

Categorieën: Salo

Gezouten of gerookt reuzel is een heerlijk product dat al lang door fijnproevers wordt erkend. Deze delicatesse is vooral lekker en gezond in de winter, als het koud is. In deze tijd van het jaar zal het je zowel verzadigen als verwarmen. Om reuzel, zowel de uitstekende smaak als het uiterlijk, te behouden, kunt u het bewaren. Thuis doen is niet moeilijk en snel. Voor iedereen die hierin geïnteresseerd is: een eenvoudig zelfgemaakt recept.

Ingrediënten: salo, zout

Om ervoor te zorgen dat tijdens opslag, bij blootstelling aan licht en hitte, kleine stukjes reuzel niet uitdrogen en grote repen geen onaantrekkelijke geelachtige kleur krijgen, is het noodzakelijk om de toegang van lucht tot gerookt of gezouten reuzel te beperken. En dan zullen al zijn prachtige eigenschappen perfect behouden blijven.

Voor een dergelijke bereiding kun je het beste voorgekookt, licht gerookt reuzel met vleeslagen nemen.

Voordat u het in een gesteriliseerde pot doet, snijdt u het reuzel in stukjes zodat ze erin passen.

Spoel de repen af met warm water, doe ze in potten en vul ze met heet gezouten water. Voor 1 liter water zijn 2-3 eetlepels zout voldoende. Hoeveel u moet innemen, hangt af van het zoutgehalte van het ingeblikte reuzel.

Oprollen met steriele deksels.

Het is beter om potten reuzel, bewaard in pekel, op een koele plaats te bewaren.

Op het juiste moment gaat de bereiding snel open en een heerlijk broodje, met perfect geconserveerd reuzel, een plakje "Borodinsky" en uienringen, zal niet alleen uw gezin plezier bezorgen, maar ook hun energievoorraad aanvullen.

Hoe reuzel in pekel in een pot te bewaren - een goed recept om thuis in te blikken.

Categorieën

Recente inzendingen