Hoe suiker thuis op te slaan

Gezien de "grilligheid" van kristalsuiker, mag geen enkele regel worden verwaarloosd bij het bewaren ervan, anders zal het niet zo lang mogelijk mogelijk zijn om het voor zoetwaren te gebruiken.

De belangrijkste nuances van een goede opslag van suiker

De grootste vijand van suiker is vocht. Als er overtollig vocht is, verliest kristalsuiker zijn brosheid en blijft suiker in stukjes (geraffineerde suiker) aan elkaar plakken en verandert van kleur. Daarom moet de container voor het bewaren van het zoete product goed gesloten zijn en perfect droog zijn.

Suiker kan ook aroma's van derden absorberen. Daarom is het de moeite waard om ervoor te zorgen dat de container voor kristalsuiker is gemaakt van een materiaal dat geen geuren absorbeert of afgeeft. Dat wil zeggen, als je suiker in een blikje giet, bijvoorbeeld uit koffie, krijgt het product een koffiearoma.

Als kristalsuiker op de juiste manier wordt bewaard (het optimale temperatuurbereik ligt tussen 12 en 25 ° C en de luchtvochtigheid moet binnen 70-75 procent liggen), dan kan het gedurende 4 jaar geschikt zijn voor consumptie.

De juiste container voor het bewaren van suiker

Als suiker in een plastic zak wordt gekocht, kan er na opening uiteraard geen sprake zijn van enige dichtheid (deze kan alleen een tijdje worden beschermd door de randen vast te zetten met een gewone wasknijper).

De kartonnen verpakkingen (dit is waar geraffineerde suiker meestal in wordt verkocht) nemen zeer goed vocht op. Daarom moet u de suiker onmiddellijk na het openen van de winkelcontainer in een plastic, keramische, glazen of metalen verpakking gieten.

Houd er rekening mee dat sommige gewetenloze fabrikanten verpakkingen maken van materiaal van lage kwaliteit en een onaangename geur hebben (suiker krijgt dezelfde geur). Glazen en keramische containers hebben geen nadelen, behalve dat ze kwetsbaar zijn en zorgvuldige aandacht vereisen. Metalen verpakkingen zijn het duurst, maar wel van hoge kwaliteit en duurzaam. Maar hier moeten we er rekening mee houden dat de meeste metalen suikerpotten een lekkend deksel hebben en dat de buitenste bal gevoelig is voor schoonmaakmiddelen, die deze kunnen vernietigen. Daarom mag de esthetische factor geen doorslaggevende rol spelen bij het kiezen van verpakkingen voor suiker.

Thuis suiker bewaren is een heel eenvoudig proces, je hoeft alleen maar al het advies van experts op dit gebied op te volgen.