Hoe marmelade bewaren - hoeveel en onder welke omstandigheden

Het is erg belangrijk om de wensen van marmeladefabrikanten met betrekking tot de opslag ervan niet te verwaarlozen (ze staan ​​altijd op de verpakking).

Regels voor het kiezen van marmelade

Dit moment mag je niet missen, want de juiste keuze van zoetheid bepaalt de houdbaarheid. Alleen een kwalitatief hoogstaand product kan lang bewaard worden.

1. Marmeladeplakken moeten een elastische structuur hebben.
2. U moet een zoetwarenproduct kiezen zonder scheuren over het hele oppervlak.
3. De randen van de marmelade moeten glad zijn - dit is een van de bewijzen van de versheid van het product.
4. Koop geen marmelade met een plakkerig of vochtig oppervlak.
5. Traktaties met kunstmatige ingrediënten en conserveermiddelen gaan langer mee, maar een dergelijk product kan schadelijk zijn voor de gezondheid.
6. Marmelade in beschadigde verpakking is ook niet geschikt.

Bekijk de video:

Het is trouwens goed als de zoetheid in een transparante verpakking zit. Op deze manier is het gemakkelijker te zien.

Bewaaromstandigheden voor marmelade

Het gegeleerde product absorbeert vreemde geuren zeer goed en bederft ook snel als het wordt blootgesteld aan zonlicht en vocht.Daarom is het noodzakelijk dat producten met een sterk aroma niet in de buurt van marmelade worden bewaard. Uiteraard helpt een luchtdichte verpakking de delicatesse tegen dergelijke blootstelling te beschermen.

De plaats bedoeld voor het bewaren van zoete producten moet goed geventileerd zijn. Ook mag de luchtvochtigheid daarin niet hoger zijn dan 75-80%. Als er teveel vocht is, kunnen de plakjes aan elkaar plakken of gaan schimmelen. Te lage luchtvochtigheid: ook niet goed - het product droogt uit en barst. De optimale bewaartemperatuur is de thermometerwaarde van +15 tot +20 °C.

Hoe lang kan een of ander type marmelade worden bewaard?

Wanneer u marmelade kiest, moet u er rekening mee houden dat de geschatte houdbaarheid afhangt van de belangrijkste geleercomponent en het type verpakking:

• Verpakte of afgewogen lekkernijen kun je een halve maand bewaren;
• maximaal 2 maanden – gekocht in polyethyleen- of polymeerverpakking;
• maand - plakjes die geen suiker bevatten;
• ongeveer 45 dagen – zoetheid met agaroïde;
• 2 maanden – fruit- en bessenproduct (gevormd) en 3 maanden – plastic;
• 3 maanden – gevormde marmelade met agar en pectine;
• 2 maanden – fruitgeleiproduct.

Dat wil zeggen dat niet alle soorten zoete producten even lang worden bewaard.

Marmelade bewaren in de koelkast en vriezer

In een koelkast

Na aankoop mag de lekkernij pas na het openen van de verpakking in de koelkast worden geplaatst. Voordien is de zoetheid zeer geschikt voor consumptie, zelfs buiten de koelkast (uiteraard binnen de houdbaarheidsdatum).

De onverpakte marmelade moet in een hermetisch afgesloten bakje of glazen bakje worden geplaatst. U kunt het nog betrouwbaarder tegen uitdrogen beschermen door het in folie of film te wikkelen.

In de vriezer

Onder de omstandigheden van dit apparaat, bij een temperatuur van -18°C, kan de delicatesse zelfs langer worden bewaard dan de aangegeven periode, maar we mogen de dichtheid van de container en de ‘juiste buren’ niet vergeten, dat wil zeggen die met een sterk aroma.

Het bewaren van marmelade is helemaal geen ingewikkeld proces, het is alleen belangrijk om alle noodzakelijke aanbevelingen op te volgen.