Hoe cakelagen bewaren: biscuit- en honingkoekjes

Slechts een paar eenvoudige regels zullen u helpen taarten op het juiste moment te 'gebruiken'. Dit is erg handig bij de voorbereiding van bijvoorbeeld een grootschalige vakantie.

Correcte opslag van taarten

Het klassieke biscuitgebak is gebaseerd op bloem en eieren met kristalsuiker. Daarom kan het lange tijd niet bederven. Het is moeilijker om reeds gesneden, besmeurde cakes op te slaan. In dit opzicht is het gebruikelijk om een ​​volledig gekoelde en niet natte basis voor een dessert te sturen om te bewaren.

Dit zijn belangrijke voorwaarden voor een goede opslag van biscuitgebak. Als je rekening houdt met alle wensen van ervaren huisvrouwen, kan zo'n voorbereiding een hele week vers blijven. In de winkel gekochte taarten bevatten veel conserveermiddelen, waardoor ze een hele maand houdbaar zijn.

Biscuitgebak bewaren in de koelkast

Het koekje neemt door zijn poreuze structuur zeer snel en goed “buur”geuren op. Daarom moet u het in de koelkast bewaren, verpakt in plasticfolie. Ze laat ze niet uitdrogen. In plaats van film kunt u perkamentpapier gebruiken.Als er een geschikte plaats is met een temperatuur niet lager dan +4 °C, kan het koekje daar veilig worden bewaard. Onder dergelijke omstandigheden is de houdbaarheid van biscuitgebak 5 dagen.

Biscuitgebak in de vriezer bewaren

Veel huisvrouwen bewaren koekjes in de vriezer. Om zo'n blanco taart naar het apparaat te sturen, heb je het volgende nodig:

• wacht tot ze volledig zijn afgekoeld, bij kamertemperatuur, bovendien moeten ze bezinken (dit duurt 10-12 uur);
• verzegel de cakes vervolgens stevig in plasticfolie.

In de vriezer zijn biscuitgebakjes een hele maand houdbaar.

Biscuitgebak bewaren in de keuken

Bij kamertemperatuur is het koekje 3 dagen houdbaar. Als er 12 uur zijn verstreken sinds het bakken, moet het in folie worden gewikkeld en op een plaats met weinig vochtigheid worden bewaard. Het is ook belangrijk dat het wordt beschermd tegen zonlicht. Om dit doel te bereiken, kunt u een keukenkast of voorraadkast gebruiken. Je kunt biscuitgebak ook bewaren in kartonnen bakjes of plastic bakjes. Sommige huisvrouwen vinden het handig om ze in een bakje van klei te bewaren, afgedekt met een servet of gaas. Dit is ook de “juiste” spaaroptie.

Als u na de houdbaarheidsdatum biscuitgebak gebruikt, is het onwaarschijnlijk dat u vergiftigd raakt, maar ervaren huisvrouwen verzekeren dat de smaak van gebakken producten die zijn blijven staan ​​aanzienlijk ten kwade zal veranderen.

Goede opslag van honingkoekjes

Met dit soort zoetwarenbereiding is alles veel eenvoudiger. Gebakproducten bevatten honing, een conserveermiddel. En hierdoor kunnen ze lange tijd worden bewaard.Sommige huisvrouwen bewaren honingkoekjes wel zes maanden in een plastic zak in de keukenkast. Maar niet iedereen deelt deze mening.

De meest optimale periode voor het bewaren van honingkoekjes is 1 maand. Om de werkstukken op te sturen voor opslag, moet u wachten tot ze volledig zijn afgekoeld, ze vervolgens in huishoudfolie wikkelen en op een plaats plaatsen die beschermd is tegen zonlicht. U hoeft zich geen zorgen te maken dat ze uitharden: na het uitsmeren zijn de cakes grondig doordrenkt.

Bekijk de video “Hoe bewaar je een koekje na het bakken” van het kanaal “Pro Product”: