Courgettebereidingen, heerlijke salade van courgette en tomaten voor de winter, stapsgewijs en heel eenvoudig recept, met foto's

geschilde courgette - 2 kg,

paprika - 5 stuks,

uien - 10 stuks,

tomaten - 10 stuks,

water - 1 liter,

plantaardige olie - 250 g,

tomatenpuree - 250 g,

suiker - 250 g,

zout - 2 eetlepels,

azijn 9% - 2 eetlepels.

Indien gewenst kunt u toevoegen:

knoflook - in elke hoeveelheid, naar smaak,

hete peper of gemalen peper.

Courgettesalade voor de winter van de opgegeven katholieke producten is ongeveer 5 liter.

En hoe je een salade van tomaten en courgette bereidt.

Was de courgette, verwijder de buitenste schil; als de courgette oud is, verwijder dan de kern en snij in kleine blokjes (2x2x2 cm).

Schil de ui en snijd hem in halve ringen of in vieren als de ui erg groot is.

Was de paprika's, verwijder het klokhuis met zaadjes en snijd ze in ongeveer dezelfde blokjes.

Mijn tomaten verwijder de huid en vermalen in welke vorm dan ook. Je kunt het zelfs gewoon raspen.

Als we knoflook toevoegen, pellen we deze ook, wassen we hem en hakken we hem fijn op een manier die voor jou handig is.

Het meest arbeidsintensieve proces is voorbij. Nu de technologie zelf, hoe je een courgettesalade bereidt.

Doe alle gekookte groenten in de gewenste maat pan.

Voeg water, plantaardige olie, tomatenpuree, zout en suiker toe.

Meng alles grondig en steek in brand.

Als de courgettesalade kookt, voeg je azijn en gehakte ui toe.

Roer regelmatig en kook de salade nog 10-15 minuten.

Voeg nu de gehakte courgette toe en wacht tot deze kookt.

Na het koken nog 10-15 minuten koken.

Voeg nu de in blokjes gesneden paprika toe, laat koken en kook nog 10-15 minuten.

Nu is het de beurt aan de tomaten, knoflook en hete pepers (als je ze toevoegt).

Breng alles opnieuw aan de kook en laat het 10-15 minuten sudderen.

LET OP: wij onthouden dat tijdens het koken onze zelfgemaakte courgettebereidingen regelmatig, maar voorzichtig moeten worden geroerd!

Doe onze courgettesalade er warm in kant-en-klare potten, bedek met deksels (DEKSEL, maar NIET vastdraaien) en steriliseer in een geschikte pan. De tijd voor het steriliseren van tomaten- en courgettesalade hangt af van de grootte van de potten. En pas daarna draaien we de deksels vast en draaien de potten ondersteboven.

De zelfgemaakte bereidingen voor de winter zijn aangevuld met weer een hele lekkere en vooral makkelijk te bereiden courgettesalade.

Deze courgettesalade is ook waardevol omdat je er andere courgettesalades uit blik mee kunt maken. Bijvoorbeeld een salade van courgette en wortel, en een salade van aubergine en courgette.

Probeer, experimenteer en verras uw familie en gasten met nieuwe smaken!