Courgette: voordelen en schade voor de gezondheid. Caloriegehalte, eigenschappen, vitamines en beschrijving van de courgetteplant.

Inwoners van het Amerikaanse continent kenden courgette enkele duizenden jaren geleden; de plant werd pas in de 16e eeuw naar Europese landen gebracht. Nu is courgette een van de meest voorkomende groenten ter wereld.

Samenstelling en caloriegehalte van het product

Courgette bevat slechts 24 kcal per 100 g. Product. De vrucht bestaat voor bijna 95% uit water, de rest bestaat uit koolhydraten, eiwitten, suikers en unieke minerale zouten (kalium, calcium, magnesium, fosfor, natrium, ijzer en andere). Ook bevat gewone courgette een grote hoeveelheid vitamines (C, A, B, PP, enz.) en micro-elementen (molybdeen, zink, fluor en andere).

De voordelen en nadelen van groenten

Foto: Courgette

Courgette wordt aanbevolen voor consumptie door alle bevolkingsgroepen, inclusief: ouderen, jonge kinderen, patiënten die lijden aan maag-darmziekten, enz.

— courgette heeft een mild diuretisch en choleretisch effect, waardoor overtollig zout uit het lichaam kan worden verwijderd; deze eigenschap is van onschatbare waarde voor iedereen die last heeft van oedeem en hoge bloeddruk;

— de groente is nuttig voor het menselijke zenuwstelsel (vanwege de aanwezigheid van B-vitamines);

— mensen met overgewicht en/of diabetes kunnen een verscheidenheid aan courgettegerechten bereiden om de calorie-inname te verminderen en het suikerniveau te normaliseren;

— voor iedereen die last heeft van obstipatie, colitis en andere darmziekten is courgette ook een aanrader. Deze groente vormt de basis van het dieet van ziekenhuizen en pensions die te maken hebben met spijsverteringsproblemen.

Courgette is niet schadelijk voor het lichaam: het is hypoallergeen, caloriearm, bevat geen vet en accumuleert geen schadelijke stoffen.

Hoe courgette gebruiken?

Van de groente worden salades, stoofschotels, pannenkoeken, gebakken, gebakken en gestoofde gerechten bereid. Het grootste voordeel ligt bij jonge vruchten; door hun kleine formaat kunnen ze worden gebruikt om te koken, zonder eerst te schillen en de zaden te verwijderen.

Van courgette kun je ook een anti-allergiemedicijn maken. Neem hiervoor 10-12 bloemen van de plant, giet een halve liter kokend water, laat 3 uur trekken, deze dosis is verdeeld in 5 doses, die gedurende de dag moeten worden geconsumeerd (los van voedsel).

Aankoop voor toekomstig gebruik

De belangrijkste bereidingswijze is inblikken. De groente behoudt een uitstekende smaak in de vorm van verschillende salades, stoofschotels, kaviaar en andere gerechten.