Zherdela
Zherdela-jam: 2 recepten voor het maken van wilde abrikozenjam
Categorieën: Jam
Zherdela behoort tot de kleinvruchtige wilde abrikozen. Ze zijn qua grootte inferieur aan hun gecultiveerde verwanten, maar superieur aan hen qua smaak en opbrengst.
Hoe marshmallow van zherdela (wilde abrikoos) in de frisse lucht te bereiden
Categorieën: Plakken
Abrikoos groeit goed en draagt vrucht in de zuidelijke regio's. De gecultiveerde variëteit is echter te veeleisend voor het klimaat, in tegenstelling tot zijn wilde verwant - zherdely. Ja, zherdela is dezelfde abrikoos, maar verschilt van zijn gecultiveerde tegenhanger door de kleinere vruchtgrootte, minder suiker en een niet-eetbaar zaadje. In principe is het eetbaar, maar het is zo bitter dat het geen nut heeft bij het koken. In alle overige opzichten kan de paal op precies dezelfde manier worden gebruikt als een abrikoos.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
