Groene tomaten

De herfst is aangebroken, de zon is niet meer warm en veel tuinders hebben late tomatenvariëteiten die niet rijp zijn of helemaal groen blijven. Wees niet boos, van onrijpe tomaten kun je heel veel heerlijke winterse bereidingen maken.

Ik bied een recept aan voor het bereiden van groene tomaten voor de winter, opmerkelijk in zijn eenvoud en betrouwbaarheid. Hiermee kunt u fruit gebruiken dat nog niet is gerijpt voor voedsel! Deze bereiding is een uitstekende wintersnack.

Als je iets nieuws en lekkers wilt bereiden voor de winter, maar niet genoeg energie of tijd hebt, let dan eens op de heerlijke salade die ik aanbied met aubergines en groene tomaten. Bovendien is dit recept vooral lekker in de herfst, wanneer je al groene tomaten uit de struiken moet plukken, omdat het duidelijk is dat ze niet meer zullen rijpen.

Als het koude weer begint, staan ​​er nog veel groene tomaten in de tuin. Ze zullen geen tijd hebben om bij te blijven, aangezien er vorst in aantocht is. Moeten we ze niet weggooien? Natuurlijk niet. Van groene tomaten kun je een heerlijke salade maken, een goede voorbereiding op de wintertafel.

Na het verzamelen van de hoofdoogst in een zomerhuisje blijven er veel ongebruikte groenten over. Met name: groene tomaten, knoestige wortelen en kleine uien. Van deze groenten kan een wintersalade gemaakt worden, die ik ook gebruik als dressing voor soep.

Onvermoeibare fokkers hebben geen enkele variëteit aan tomaten gefokt: bruin, zwart, gespikkeld en groen, die ondanks hun uiterlijk een volledige volwassenheid hebben bereikt. Vandaag zullen we het hebben over het beitsen van groene tomaten, maar over tomaten die zich nog in het stadium van technische volwassenheid bevinden of dit nog niet hebben bereikt.Meestal worden dergelijke vruchten aan het einde van de zomer geoogst als gevolg van veranderende weersomstandigheden, om het gewas tegen ziekten te beschermen. De tomaten hebben geen tijd om aan de tak te rijpen, maar zijn wel prima geschikt voor het bereiden van zeer smakelijke winterbereidingen.

Zouten, beitsen en beitsen zijn de belangrijkste soorten ingeblikte zelfgemaakte groenten. Vandaag stellen we voor om specifiek te praten over het beitsen, of beter gezegd, over het beitsen van tomaten. Fermentatie veroorzaakt door de activiteit van melkzuurbacteriën zorgt ervoor dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in tomaten behouden blijft. Ze smaken gewoonweg voortreffelijk!

De herfst komt altijd onverwachts en soms blijven er te veel onrijpe tomaten achter in de struiken. Op zo'n moment begin je verwoed te zoeken naar hoe je de oogst kunt behouden en naar recepten te zoeken. Een van deze levensreddende recepten is het recept voor lecho gemaakt van groene tomaten. En ik moet zeggen dat dit pas voor het eerst een gedwongen voorbereiding was. Iedereen die ooit groene tomatenlecho heeft geprobeerd, zal dit recept zeker aan zijn favorietenlijst toevoegen.

Soms worden tuinders geconfronteerd met een probleem wanneer tomatenstruiken, gisteren nog groen en beladen met fruit, plotseling beginnen uit te drogen. Groene tomaten vallen eraf en het is een triest gezicht. Maar het is alleen maar triest als je niet weet wat je met groene tomaten moet doen.

Deze simpele en lekkere salade van groene tomaten met aubergine, uien en knoflook maak ik ieder jaar voor de winter, wanneer duidelijk wordt dat de tomaten niet meer rijpen. Een dergelijke voorbereiding zorgt ervoor dat een gezond product niet verloren gaat, dat niet rauw gegeten kan worden, maar het zou jammer zijn om weg te gooien.

Pittige zoetzure tomatenjam kwam naar ons toe vanuit Italië, waar ze van gewone producten iets heerlijks weten te maken. Tomatenjam is helemaal geen ketchup, zoals je misschien zou denken. Dit is iets meer: ​​voortreffelijk en magisch.

Onze bereiding van groene onrijpe tomaten met seizoensgroenten is ook een mogelijkheid voor het bereiden van een heerlijke salade voor de winter. Het is gemakkelijk te bereiden, zelfs voor een jonge, beginnende huisvrouw. Het enige dat u nodig hebt, is om de benodigde producten te bereiden en niet af te wijken van de technologie die in het recept is gespecificeerd.

Wanneer het zover is en je beseft dat de geoogste groene tomaten niet meer rijpen, is het tijd om dit zelfgemaakte bereidingsrecept voor groene tomaten te gebruiken. Met behulp van fruit dat niet geschikt is voor voedsel, produceert een eenvoudige bereidingstechnologie een heerlijke wintersalade.Dit is een geweldige manier om groene tomaten te recyclen en een heerlijk zelfgemaakt product te maken.

Dit recept voor groene tomatensalade is geschikt als u aan het einde van het tuinseizoen onrijpe tomaten in uw tuin of datsja heeft liggen. Door ze te verzamelen en andere groenten toe te voegen, maak je thuis een heerlijk tussendoortje of een originele wintersalade. Je kunt deze blanco noemen wat je wilt. Ja, het maakt niet uit. Het is belangrijk dat het erg lekker wordt.

Heerlijke groene tomatenkaviaar wordt gemaakt van vruchten die geen tijd hebben om te rijpen en in dofgroene trossen aan de struiken hangen. Gebruik dit eenvoudige recept en de onrijpe vruchten, die de meeste mensen gewoon weggooien omdat ze niet geschikt zijn voor voedsel, zullen een smakelijke bereiding worden waar u in de winter blij mee zult zijn.

Ingelegde groene tomaten met knoflook worden meestal bereid als de tomaten op uw perceel geen tijd hebben gehad om te rijpen zoals verwacht en de herfst al is aangebroken. Als je het recept voor het beitsen van groene tomaten onder de knie hebt, dan is dit niet langer eng voor jou. Van groene onrijpe tomaten kun je immers een zeer smakelijke, licht pikante zelfgemaakte bereiding bereiden.