Peterselie

Pittige en pittige pruimensaus past goed bij vlees, vis, groenten en pasta. Tegelijkertijd verbetert of transformeert het niet alleen de smaak van de hoofdingrediënten van het gerecht, maar heeft het ook enorme gezondheidsvoordelen - het is tenslotte een van de lekkerste en gezondste sauzen.

Mijn man houdt meer van Yurcha's courgettebereiding dan anderen. Knoflook, peterselie en paprika geven het een bijzondere, enigszins ongebruikelijke smaak voor courgette. En hij associeert de naam Yurcha met zijn eigen naam Yuri.

Op lange winteravonden, wanneer je de zomerse warmte en de aroma's mist, is het heerlijk om je menu te diversifiëren met iets pikant, kruidigs en aromatisch. Voor dergelijke gevallen is mijn recept voor adjika zonder koken, gemaakt van zoete paprika, met tomaat, knoflook en hete peper, geschikt.

De herfst is aangebroken, de zon is niet meer warm en veel tuinders hebben late tomatenvariëteiten die niet rijp zijn of helemaal groen blijven. Wees niet boos, van onrijpe tomaten kun je heel veel heerlijke winterse bereidingen maken.

Er zijn veel manieren om ingelegde watermeloenen voor de winter te bereiden. Ik heb er meer dan één geprobeerd totdat ik verliefd werd op het recept voor ingelegde watermeloenen met kruiden en knoflook in Kherson. Watermeloenen volgens dit recept zijn zoet, pikant en licht kruidig ​​van smaak.En de stukken blijven aangenaam hard doordat ze tijdens de bereiding een minimale warmtebehandeling ondergaan.

Onvermoeibare fokkers hebben geen enkele variëteit aan tomaten gefokt: bruin, zwart, gespikkeld en groen, die ondanks hun uiterlijk een volledige volwassenheid hebben bereikt. Vandaag zullen we het hebben over het beitsen van groene tomaten, maar over tomaten die zich nog in het stadium van technische volwassenheid bevinden of dit nog niet hebben bereikt. Meestal worden dergelijke vruchten aan het einde van de zomer geoogst als gevolg van veranderende weersomstandigheden, om het gewas tegen ziekten te beschermen. De tomaten hebben geen tijd om aan de tak te rijpen, maar zijn wel prima geschikt voor het bereiden van zeer smakelijke winterbereidingen.

Zouten, beitsen en beitsen zijn de belangrijkste soorten ingeblikte zelfgemaakte groenten. Vandaag stellen we voor om specifiek te praten over het beitsen, of beter gezegd, over het beitsen van tomaten. Fermentatie veroorzaakt door de activiteit van melkzuurbacteriën zorgt ervoor dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in tomaten behouden blijft. Ze smaken gewoonweg voortreffelijk!

Groentekaviaar met aubergine is een van ieders favoriete en bekende bereidingen voor de winter. Het heeft een uitstekende smaak, eenvoudige en gemakkelijke bereiding.Maar gewone recepten worden saai en worden snel saai in de winter, dus ik probeer altijd kaviaar volgens verschillende recepten te bereiden.

Aubergines in welke vorm dan ook hebben het verbazingwekkende vermogen om te harmoniëren met vrijwel elk bijgerecht. Vandaag ga ik ingelegde aubergines met knoflook en kruiden maken voor de winter. Ik zal groenten in potten doen, maar in principe kunnen ze in elke andere container worden bewaard.

Vandaag zal ik een ongewone voorbereiding op de winter voorbereiden. Dit wordt een pruim gemarineerd met knoflook. Het ongebruikelijke van het werkstuk zit hem niet in de producten waaruit het bestaat, maar in de combinatie ervan. Ik merk op dat pruim en knoflook vaak in sauzen voorkomen en elkaar perfect aanvullen.

Vandaag wil ik je een ongebruikelijk recept voor tomaten in blik aanbieden. Als ze klaar zijn, zien ze eruit als koolzuurhoudende tomaten. Zowel het effect als de smaak zijn vrij onverwacht, maar nadat je deze tomaten één keer hebt geprobeerd, wil je ze volgend seizoen waarschijnlijk ook koken.

Al enkele jaren op rij schenkt de natuur iedereen die van tuinieren houdt een royale oogst aan tomaten.

Peterselie is een uitstekend kruid dat gebruikt kan worden bij de bereiding van diverse vlees-, vis- en gevogeltegerechten. Tegelijkertijd zijn niet alleen verse groenten populair, maar ook gedroogde groene massa en wortels. Lees dit artikel om te leren hoe u gedroogde peterselie thuis op de juiste manier voor de winter kunt bereiden.

Ik stel voor dat huisvrouwen van grote, mooie, zoete paprika's, tomaten en knoflook een verbazingwekkend smakelijk zoet, zuur en licht pittig ingelegd wintervoorgerecht bereiden. Volgens dit recept vullen we de paprika's met plakjes tomaat en fijngehakte knoflook, waarna we ze in potten marineren.

Een gerecht als adjab-sandaal is niet alleen erg populair in Georgië (in feite is het een nationaal Georgisch gerecht), maar ook in andere landen. Dit groentegerecht is erg lekker, vol vitamines, geliefd bij degenen die vasten. Het wordt in de zomer bereid omdat de hoofdingrediënten (aubergine en paprika) in de zomer altijd verkrijgbaar en goedkoop zijn.

Er zijn veel recepten voor het thuis bereiden van heerlijk gekookt varkensvlees, maar deze methode is speciaal, je zou kunnen zeggen universeel. Dit vlees kan zowel warm als koud gegeten worden.

Deze keer wil ik je vertellen hoe je komkommers kunt conserveren met behulp van de dubbele gietmethode. We maken al vele jaren dergelijke voorbereidingen van komkommers voor de winter. Daarom kan ik gerust zeggen dat het recept beproefd is. Komkommers uit blik zijn zowel lekker als gezond omdat er geen azijn in het recept zit. Dus kan het gewoon en eet het naar hartenlust.

Het is onwaarschijnlijk dat iemand in de winter zelfgemaakte komkommer in blik kan weigeren. Krokant, ruikend naar de frisheid van peterselie en het prikkelende aroma van knoflook. Het is duidelijk dat ieder van ons zijn eigen beste recept en favoriete bereidingswijze heeft. Maar hier wil ik je vertellen over een eenvoudige en betrouwbare methode om thuis voor te bereiden op de winter, waarbij je komkommers drie keer moet vullen.

Ingelegde komkommers in een vat zijn een oud Russisch preparaat dat in dorpen voor de winter werd bereid. Tegenwoordig kunnen ze op deze manier worden gezouten als het huis een koude kelder heeft of als je een garage, huisje of andere plaatsen hebt waar je plastic kunt plaatsen, maar het is beter als het linde- of eikenhouten vaten zijn.

Pompoensalade is een licht groentegerecht dat smaakt naar een courgette-voorgerecht. Maar pompoen heeft een mildere smaak en neemt de aroma’s van begeleidende producten en kruiden beter op. Daarom kan zo'n originele en smakelijke salade niet lang in de voorraadkast verborgen blijven.

Verse pompoen is een universeel product, hoewel niet erg populair. En ingelegde pompoen is behoorlijk populair, omdat het een unieke, originele smaak heeft en veel nuttige vitamines en mineralen bevat. Het wordt sterk aanbevolen om ingemaakte pompoen te eten als er, zelfs kleine, afwijkingen zijn in het functioneren van uw lichaam.