Bessen
De lekkerste recepten met foto's
Heerlijke zelfgemaakte marmelade gemaakt van bessen en citroenen
Vandaag ga ik een zeer aromatische en heerlijke zelfgemaakte marmelade maken van bessen en citroenen. Veel zoete liefhebbers geven de voorkeur aan zoete bereidingen met een lichte zuurheid en mijn familie is daarop geen uitzondering. Met citroensap komt ascorbinezuur in zelfgemaakte marmelade terecht, en de schil geeft het een verfijnde bitterheid.
De laatste noten
Bosbessenheemst: de beste recepten voor het thuis maken van bosbessenheemst
Bosbessen groeien in de buurt van moerassen, veengebieden en in rivierbodems. Deze zoetzure bes heeft een donkerblauwe kleur met een blauwachtige tint. In tegenstelling tot bosbessen is het sap van bosbessen licht van kleur en heeft het vruchtvlees een groenachtige tint. Een van de manieren om bosbessen te oogsten is door ze te drogen. Dit kun je het beste doen in de vorm van marshmallows. Goed gedroogde marshmallow behoudt alle gunstige eigenschappen van de bes en wordt lange tijd bewaard.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
