jeneverbessen
Zelfgemaakt corned pork - een eenvoudig gemengd recept voor het thuis maken van gezouten vlees.
Onze oude voorouders wisten en bereidden zich met succes voor hoe ze op de juiste manier corned beef van varkensvlees konden maken. Er is niets fundamenteel veranderd aan het recept; het is om verschillende redenen nog steeds populair. Ten eerste is het bereiden van corned beef heel eenvoudig uit te voeren, en ten tweede wordt vlees dat op deze traditionele manier is bereid, lang bewaard en verliest het zijn smaak en kwaliteitseigenschappen niet.
Koud roken van gevogelte (kip, eend, gans en anderen) thuis.
Wilt u de karkassen van gevogelte zoals eend, kip, gans of kalkoen lang bewaren? Probeer ze voor de winter thuis eens koud te roken. Deze methode is eenvoudig en betaalbaar, en gerookt gevogelte dat ermee wordt bereid, blijkt aromatisch, sappig en smakelijk.
Gerookt konijn - een recept voor het thuis koken van gerookt konijn.
Wat is er lekkerder dan aromatisch en zeer mals gerookt konijnenvlees? Probeer een echte delicatesse te bereiden met dit eenvoudige, zelfgemaakte recept.
Polendvitsa - zelfgemaakte gerookte entrecote - een eenvoudig recept voor het thuis maken van polendvitsa.
Rookfiletworst wordt thuis gemaakt volgens verschillende recepten. Onze bereiding wordt bereid uit hele varkensfilet, die niet wordt gehakt en niet in de darm wordt geplaatst, die meestal als schil wordt gebruikt.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
