Volnushki
Hoe gezouten trompetten op de juiste manier voor de winter te bewaren
Categorieën: Hoe op te slaan
Volnushki kan, net als alle paddenstoelen, niet lang vers worden bewaard. Daarom nemen huisvrouwen hun toevlucht tot de methode om ze voor de winter te zouten, beitsen of drogen. De meest voorkomende en heerlijke is de eerste optie.
Hoe volushki voor de winter te pekelen - twee zoutmethoden
Categorieën: Paddestoelen voor de winter
In het noorden is het zouten van volnushki een gangbare praktijk. In Europa worden deze paddenstoelen als giftig beschouwd en paddenstoelenplukkers mijden ze. Zoals altijd ligt de waarheid ergens in het midden. Volnushki zijn geclassificeerd als voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, maar als je ze op de juiste manier inmaakt, zullen er geen problemen zijn.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
