Water

Mijn familie eet graag reuzel. En ze eten het in aanzienlijke hoeveelheden. Daarom werden verschillende methoden voor het zouten van reuzel geprobeerd. Maar een van mijn favorieten was het recept voor het zouten van reuzel in pekel.

Het seizoen van de paprika is aangebroken. Veel huisvrouwen sluiten verschillende soorten lecho en andere verschillende wintersalades in blik met paprika voor de winter. Vandaag stel ik voor om heerlijke gemarineerde paprika's in snelkookstukjes te maken.

Ik ging op zoek naar het recept voor de lekkerste courgettesalade voor de winter nadat ik terugkwam van een geplande en langverwachte reis. Toen ik door Italië reisde, de bezienswaardigheden zag en de schoonheid van dit prachtige land bewonderde, werd ik een echte fan van de Italiaanse keuken.

Weet je niet wat je met grote komkommers moet doen? Dit overkomt mij ook. Ze groeien en groeien, maar ik heb geen tijd om ze op tijd te verzamelen. Een eenvoudige en smakelijke salade van komkommers met uien, paprika en knoflook helpt, waar in de winter veel vraag naar is bij elk bijgerecht. En zelfs de grootste exemplaren zijn ervoor geschikt.

“Om echt smakelijke voorbereidingen voor de winter te krijgen, moet het hele proces met liefde worden uitgevoerd”, zoals beroemde chef-koks zeggen. Laten we hun advies opvolgen en beginnen met het bereiden van ingelegde augurken.

Op het eerste gezicht lijkt het erop dat er niets in water zit behalve een ‘transparante vloeistof’, maar in feite bevat het een grote hoeveelheid nuttige onzuiverheden, waardoor alle organismen leven. Daarom kan een onjuiste opslag (dat wil zeggen, er zit iets in dat kan bederven) van schoon water thuis de achteruitgang ervan veroorzaken.

Svinushka-paddenstoelen zijn zeldzame gasten in voorraadkasten, vergeleken met honingpaddestoelen of cantharellen. Alleen de meest ervaren mensen komen overeen ze te verzamelen; de familie wordt als gedeeltelijk eetbaar beschouwd. Voor opslag en veilige consumptie is het belangrijk om te begrijpen hoe u varkenschampignons thuis kunt zouten.

Oktober is het ideale seizoen voor paddenstoelen.Goed herfstweer en een boswandeling eindigen met trofeeën in een mand. Het verzamelen kan worden voortgezet totdat de eerste nachtvorst en de dagtemperatuur hoger zijn dan +5.

Recepten voor winterbereidingen van lecho zijn zeer divers, maar bereidingsmethoden met tomatenpuree nemen onder hen een ereplaats in. En het geheim van deze populariteit is dat deze optie het minst arbeidsintensief is. Moderne huisvrouwen hoeven immers geen tijd te verspillen aan het bereiden van een basis van verse tomaten. Dit proces is behoorlijk arbeidsintensief: het is noodzakelijk om de schil van een groot aantal rijpe vruchten te verwijderen, ze door een vleesmolen te draaien of in een blender te malen en ze vervolgens 20-30 minuten boven vuur te koken. Het is duidelijk dat dergelijke voorbereidende maatregelen behoorlijk wat tijd vergen, dus het gebruik van kant-en-klare tomatenpuree voor het bereiden van lecho is volkomen gerechtvaardigd. Laten we dus eens kijken naar de meest populaire recepten onder huisvrouwen.

De groentesalade "Lecho" is ongetwijfeld een van de meest populaire winterbereidingen. Naast het hoofdingrediënt, paprika, wordt aan lecho een verscheidenheid aan seizoensgroenten toegevoegd. Pittige groenten en kruiden geven smaak aan het gerecht. Vandaag bieden wij u kennis met lecho-recepten die een knoflooktoon bevatten. Blijf bij ons! Het zal heerlijk zijn!

Onvermoeibare fokkers hebben geen enkele variëteit aan tomaten gefokt: bruin, zwart, gespikkeld en groen, die ondanks hun uiterlijk een volledige volwassenheid hebben bereikt. Vandaag zullen we het hebben over het beitsen van groene tomaten, maar over tomaten die zich nog in het stadium van technische volwassenheid bevinden of dit nog niet hebben bereikt. Meestal worden dergelijke vruchten aan het einde van de zomer geoogst als gevolg van veranderende weersomstandigheden, om het gewas tegen ziekten te beschermen. De tomaten hebben geen tijd om aan de tak te rijpen, maar zijn wel prima geschikt voor het bereiden van zeer smakelijke winterbereidingen.

Als je nog nooit ingelegde knoflook hebt geprobeerd, heb je veel gemist in je leven. Dit eenvoudige gerecht is zo lekker en gezond dat je gewoon de fout moet corrigeren en, met behulp van de recepten in ons artikel, de aromatische, pittige groente zelf moet proberen in te maken.

Zouten, beitsen en beitsen zijn de belangrijkste soorten ingeblikte zelfgemaakte groenten. Vandaag stellen we voor om specifiek te praten over het beitsen, of beter gezegd, over het beitsen van tomaten. Fermentatie veroorzaakt door de activiteit van melkzuurbacteriën zorgt ervoor dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in tomaten behouden blijft. Ze smaken gewoonweg voortreffelijk!

In de jaren 90 was de zelfgemaakte bereiding van een verscheidenheid aan letcho-salades bijna verplicht voor elk gezin. Salades werden gemaakt van alleen groenten of met toevoegingen van verschillende soorten granen. Vooral ingeblikt voedsel met rijst en gerst was populair. Dergelijke snacks werden in de volksmond "Toeristenontbijt" genoemd. Vandaag zullen we kijken naar de meest populaire recepten voor het maken van zelfgemaakte lecho met rijst.

Het klassieke lecho-recept omvat het gebruik van een groot aantal paprika's en tomaten. Maar als er geen teveel aan deze groenten is, kun je de bereiding aanvullen met wortels en uien. Wortelen voegen extra zoetheid toe aan de bereiding en uien voegen een pikante smaak toe.

Natuurlijk tomatensap is de basis van het klassieke lecho-recept. Voor veel huisvrouwen is in het moderne levensritme de procedure voor het verwerken van verse tomaten tot sap en het verder koken ervan te tijdrovend. Daarom hebben slimme chef-koks geleerd kant-en-klare ingeblikte of verpakte tomatensappen te gebruiken, evenals tomatenpuree en ketchup voor het koken van lecho in tomaat. Lees meer over alle kneepjes van het bereiden van een wintersalade van verschillende groenten in tomatensaus in ons artikel.

Sommige mensen kweken kamperfoelie in hun tuin als sierheester, maar steeds meer mensen leren over de voordelen van deze bessen, en dus over manieren om ze te consumeren. Kamperfoeliebessen worden veel gebruikt in de keuken en in de volksgeneeskunde, en de enige vraag is hoe je de voordelen van deze vruchten voor de winter kunt behouden.

Een delicatesse die tijdens een feestelijk feest altijd een lust voor het oog is, is een broodje met boter en rode kaviaar. Helaas komen gerechten met licht gezouten rode kaviaar niet zo vaak voor in onze voeding. En de reden hiervoor is de "bijtende" prijs voor een zeer klein volume zeevruchten. De situatie kan worden gladgestreken door een ongestript karkas van een vrouwelijke zalm in de winkel te kopen en de kaviaar zelf te zouten. Alle fijne kneepjes van dit proces zullen in ons artikel in detail worden besproken.

Natuurlijk druivensap bevat zoveel nuttige stoffen en elementen dat het te vergelijken is met echte medicijnen. Je kunt daarom niet veel sap drinken, maar je kunt wel druivensap van het sap maken.

De oogsten van rode bessen kunnen aanzienlijk zijn, dus let goed op deze bes bij het bereiden van vitaminedrankjes.Vandaag haasten we ons om u een selectie recepten voor rode bessen-fruitdranken aan te bieden. Er wordt zowel vers als bevroren fruit gebruikt.

Hoewel kersen rijk zijn aan antioxidanten en nuttig zijn voor veel ziekten, worden ze bijna nooit geoogst voor de winter, en dit is tevergeefs. Kersensap heeft een milde smaak, het verfrist en herstelt de noodzakelijke toevoer van vitamines in het lichaam, uitgeput in de winter.

Lingonberry heeft veel gunstige eigenschappen, maar helaas is het teeltgebied vrij klein. Meestal zien we deze gezonde bessen niet in het bos, niet op de markt, maar in de supermarkt, op de diepvriesafdeling. Je hoeft echter niet verdrietig te zijn, want invriezen is op geen enkele manier schadelijk voor de bessen en bosbessensap, zelfs als het bevroren was, is niet slechter dan vers.

Cranberrysap is op elk moment van het jaar buitengewoon nuttig. Het heeft niet alleen een ontstekingsremmende werking, maar bevordert ook de genexpressie. Dit betekent dat de stoffen in veenbessen gunstig zijn voor vrouwen en kinderen. Ze verbeteren de werking van het lichaam op cellulair niveau, waardoor het sterker, gezonder en beter wordt. Welnu, voor de aangename zoetzure smaak van veenbessen is helemaal geen reclame nodig.

Het grootste deel van de zomer en herfst werken huisvrouwen aan het fornuis en maken voor de winter talloze potten jam van verschillende soorten fruit. Als het jaar vruchtbaar was en je hebt kunnen genieten van verse bessen en fruit, dan blijven de winterconserven voor het grootste deel onaangeroerd. Dat is jammer? Het is natuurlijk jammer: zowel tijd als moeite en producten! Het artikel van vandaag zal u helpen uw jamreserves te beheren en deze te verwerken tot een ander dessertgerecht: gelei.

Appelbes behaagt met zijn prachtige oogst, ongeacht de weersomstandigheden in de zomer. Deze struik is erg pretentieloos. De bessen blijven tot laat in de herfst op de takken, en als je geen tijd had om ze te plukken, en de vogels ze niet begeerden, dan gaat de appelbes, samen met de vruchten, onder de sneeuw.