Vobla
Hoe voorn te zouten - vis thuis zouten
Categorieën: Zouten van vis
Vobla wordt niet als een waardevolle commerciële vis beschouwd, en 100 jaar geleden gooiden vissers aan de Kaspische Zee hem eenvoudigweg uit hun netten. Maar toen waren er minder vissen, meer vissers, en eindelijk probeerde iemand de voorn. Sindsdien werd er speciaal voorn gevangen om verder te drogen of te roken.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
