Dille

Ik heb in dit recept komkommers uit blik voor kinderen genoemd omdat ze zonder azijn op de winter zijn voorbereid, wat goed nieuws is. Er is nauwelijks een kind dat niet van bereide komkommers in potten houdt, en dergelijke komkommers kunnen zonder angst worden gegeven.

Vandaag wil ik je een ongebruikelijk recept voor tomaten in blik aanbieden. Als ze klaar zijn, zien ze eruit als koolzuurhoudende tomaten. Zowel het effect als de smaak zijn vrij onverwacht, maar nadat je deze tomaten één keer hebt geprobeerd, wil je ze volgend seizoen waarschijnlijk ook koken.

Bloemkool is heerlijk - een lekker en origineel tussendoortje, zowel in de winter als in de zomer. Bloemkool gemarineerd met wortel en paprika is een heerlijk winterassortiment en een kant-en-klaar koud groentevoorgerecht voor op de feesttafel.

Koud beitsen is een van de oudste, gemakkelijkste en meest gebruikelijke methoden om komkommers klaar te maken voor toekomstig gebruik. Het proces van het inmaken van groenten is gebaseerd op melkzuurfermentatie van de suikers in het product. Melkzuur, dat zich daarin ophoopt, geeft groenten een unieke smaak, werkt ook antiseptisch en onderdrukt tegelijkertijd schadelijke organismen en voorkomt bederf van het product.

De herfst is aangebroken, de zon is niet meer warm en veel tuinders hebben late tomatenvariëteiten die niet rijp zijn of helemaal groen blijven. Wees niet boos, van onrijpe tomaten kun je heel veel heerlijke winterse bereidingen maken.

Al enkele jaren op rij schenkt de natuur iedereen die van tuinieren houdt een royale oogst aan tomaten.

Dille neemt een van de eerste plaatsen in tussen de kruiden die bij het koken worden gebruikt. Dille wordt gebruikt om salades, voor- en hoofdgerechten van vlees, gevogelte en vis op smaak te brengen. Hoe je dit pittige kruid voor de winter kunt bewaren, is het hoofdonderwerp van ons gesprek vandaag. De beste manier om dille te bewaren is door het in te vriezen en te drogen. Tegelijkertijd hebben gedroogde kruiden het helderste aroma. In dit artikel zullen we praten over hoe je dille thuis goed kunt drogen, zodat het zijn smaak en gunstige eigenschappen niet verliest.

Mijn grootmoeder gaf me dit recept en zei: "Als je kleindochter gaat trouwen, geef je man dan alles te eten, en vooral deze lecho, hij zal je nooit verlaten." Mijn man en ik wonen al 15 jaar samen en hij vraagt ​​me voortdurend om deze heerlijke lecho te maken volgens het recept van mijn grootmoeder. 😉

Er zijn veel verschillende recepten voor het bereiden van tomaten op internet. Maar ik wil je mijn versie aanbieden van hoe je snel tomaten kunt pekelen zonder sterilisatie en bijna zonder azijn. Het werd 3 jaar geleden door mij uitgevonden en getest.

Als het koude weer begint, staan ​​er nog veel groene tomaten in de tuin. Ze zullen geen tijd hebben om bij te blijven, aangezien er vorst in aantocht is. Moeten we ze niet weggooien? Natuurlijk niet. Van groene tomaten kun je een heerlijke salade maken, een goede voorbereiding op de wintertafel.

Ik maak gemarineerde gehalveerde tomaten als ik dichte, vlezige tomaten heb. Van hen krijg ik een ongebruikelijke en smakelijke bereiding, waarvan ik de bereiding vandaag stap voor stap op de foto heb gefotografeerd en nu kan iedereen het zelf klaarmaken voor de winter.

Ik zal het nu niet hebben over de voedingswaarde van sperziebonen, ik wil alleen zeggen dat dit een uitstekende wintersnack is. Er wordt aangenomen dat het inblikken van peulvruchten moeilijk is: ze zijn niet goed houdbaar, bederven en er is veel ophef over. Ik wil je overtuigen en een eenvoudig, bewezen recept aanbieden dat mijn familie meer dan een jaar lang heeft getest. 😉

Tijdens het seizoen van de laatste rijping van paprika's en tomaten is het gewoon een zonde om geen hete kruiden, adjika of saus voor de winter te bereiden. Een warme zelfgemaakte bereiding geeft niet alleen elk gerecht smaak, maar verwarmt je ook tijdens het koude seizoen.

Op lange winteravonden, wanneer je de zomerse warmte en de aroma's mist, is het heerlijk om je menu te diversifiëren met iets pikant, kruidigs en aromatisch. Voor dergelijke gevallen is mijn recept voor adjika zonder koken, gemaakt van zoete paprika, met tomaat, knoflook en hete peper, geschikt.

Dille is een ongelooflijk aromatisch kruid dat veel wordt gebruikt bij het koken. Verse dille, verzameld in de zomer, is qua hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen vele malen groter dan de dille die in de winter in de winkels wordt verkocht. Mis daarom niet de kans om een ​​stukje geurige zomer te behouden door verse dille in te vriezen.

Sinds de oudheid worden melkchampignons beschouwd als de ‘koning’ onder de paddenstoelen. Gezouten melkchampignons zijn een heerlijk tussendoortje en tot op de dag van vandaag erg populair.

De zomer is een geweldige tijd voor verse groenten en sappige groenten. Een van de lekkerste gerechten met aromatische komkommers, geurige dille en groene uien is okroshka. In het koude seizoen zijn groenten moeilijk te vinden of duur, en er is vrijwel geen mogelijkheid om uw dierbaren te verwennen met aromatische koude soep.

Zelfs een beginner op dit gebied kan zo'n heerlijke wintergroentesalade bereiden. De voorbereiding op de winter gebeurt immers vrij eenvoudig en snel. De uiteindelijke smaak van de salade is onovertroffen door de goede combinatie van groenten, marinade en kruiden. De voorbereiding is simpelweg onmisbaar in de winter en zal het voor de huisvrouw gemakkelijker maken om een ​​menu samen te stellen.

Dit groentenassortiment is een lust voor het oog op de saaie dagen van de late herfst en de ijzige winter. Deze optie om meerdere groenten samen te bewaren voor de winter is erg interessant, omdat we in één pot een hele caleidoscoop van verschillende soorten fruit krijgen.

Veel huisvrouwen bereiden graag dunne, kleine komkommers voor de winter, die een speciale naam hebben: augurken. Voor zulke liefhebbers bied ik dit stapsgewijze recept aan waarmee je gemakkelijk thuis warme en knapperige augurken kunt bereiden.