Dille stengels

Hoe svinushka-paddenstoelen in te maken - een recept voor het bereiden van paddenstoelen voor de winter

Categorieën: Paddestoelen voor de winter

Svinushka-paddenstoelen zijn zeldzame gasten in voorraadkasten, vergeleken met honingpaddestoelen of cantharellen. Alleen de meest ervaren mensen komen overeen ze te verzamelen; de familie wordt als gedeeltelijk eetbaar beschouwd. Voor opslag en veilige consumptie is het belangrijk om te begrijpen hoe u varkenschampignons thuis kunt zouten.

Lees verder...

Ingemaakte hete pepers voor de winter in Mexicaanse stijl

Categorieën: Beitsen-fermentatie

Tags: Ingelegde peper

Veel tuinders weten dat het onmogelijk is om verschillende soorten paprika's naast elkaar te planten. Dit geldt vooral voor zoete paprika's en hete chilipepers. Als een paprika wordt bestoven door een hete peper, zullen de vruchten heet zijn. Deze paprikasoort is niet geschikt voor zomerse salades omdat hij te heet is, maar voor het pekelen is hij wel precies wat je nodig hebt.

Lees verder...