Mout
Ingelegde appels thuis - een beproefd recept voor het bereiden van geweekte appels voor de winter.
Categorieën: Beitsen-fermentatie
Geweekte appels - wat is eenvoudiger. Je stapelt de appels, vult ze met pekel en wacht... Maar niet alles is zo eenvoudig als het lijkt. Daarom bied ik dit beproefde recept voor zelfgemaakte appels aan. Ik heb het geërfd van mijn grootmoeder.
Geweekte pruimen - een recept voor een ongewone voorbereiding op de winter. Hoe pruimen te weken volgens een oud recept.
Categorieën: Beitsen-fermentatie
Als je besluit ingemaakte pruimen te bereiden, dan is dit een oud recept dat zich door de jaren heen heeft bewezen. Mijn grootmoeder (een dorpsbewoner) vertelde het mij, die vaak op deze manier pruimen inmaakte. Ik wil zo'n heerlijk, smakelijk en helemaal niet arbeidsintensief recept delen voor een ongewone bereiding.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
