Pruimen

Georgië houdt niet alleen van vlees, maar ook van aromatische, pittige sauzen, adjika en smaakmakers. Ik wil dit jaar mijn vondst delen: een recept voor het maken van Georgische kruiden Tkemali. Dit is een eenvoudig, snel recept voor het bereiden van vitamines voor de winter uit pruimen en paprika's.

Pruimencompote met appelbes (appelbes) is een zelfgemaakte drank die voordelen zal opleveren en je dorst heerlijk zal lessen. Pruimen voegen zoetheid en zuurheid toe aan de drank, en appelbes laat een licht zuurtje achter.

Pittige en pittige pruimensaus past goed bij vlees, vis, groenten en pasta. Tegelijkertijd verbetert of transformeert het niet alleen de smaak van de hoofdingrediënten van het gerecht, maar heeft het ook enorme gezondheidsvoordelen - het is tenslotte een van de lekkerste en gezondste sauzen.

Pruimen bevatten veel vitamines en mineralen, normaliseren de spijsvertering en verwijderen gifstoffen uit het lichaam. Ze zijn erg lekker en gezond. Alleen jammer dat de pruimenoogst niet lang duurt. Het pruimenseizoen duurt slechts één maand: van eind augustus tot eind september. Verse pruimen hebben weinig opslagruimte. Daarom is het de moeite waard om te leren hoe je deze gezonde en smakelijke bes voor de winter kunt bereiden. En dit kan op verschillende manieren.

Als dit jaar een goede oogst aan pruimen en appelbessen heeft opgeleverd, is er een eenvoudige manier om een ​​heerlijk vitaminedrankje voor de winter te bereiden. Gecombineerd in één recept vullen deze twee componenten elkaar zeer harmonieus aan. Zwarte bessen van lijsterbes (appelbes) hebben een scherpzoete smaak en worden aanbevolen bij hoge bloeddruk en endocriene stoornissen. Rijpe pruimenvruchten, zoetzuur van smaak. Ze bevatten veel nuttige stoffen en micro-elementen die van pas zullen komen tijdens het koude seizoen.

Mijn familie is de traditionele zelfgemaakte adjika met tomaten al een beetje beu. Daarom besloot ik af te wijken van de traditie en bereidde ik voor de winter een ongebruikelijke en zeer smakelijke adjika voor van pruimen met de toevoeging van tomatenpuree. Een heel handig recept. Deze zelfgemaakte bereiding vereist geen langdurig koken en de producten ervoor zijn toegankelijk en goedkoop.

Ik stel voor om mijn favoriete recept voor een heerlijke gemarineerde pruimen-bietenbereiding te bereiden. De twee hoofdcomponenten van het werkstuk vullen elkaar zeer goed aan. Pruim geeft bieten een aangenaam aroma en vanwege het natuurlijke zuur dat in deze vrucht zit, is het niet nodig om azijn aan deze bereiding toe te voegen.

De bereiding van Mirabelle-pruimen met suiker heeft een prachtige amberkleur en een vrij originele smaak. Deze vrucht is tenslotte een hybride van gewone pruimen en kersenpruimen, die zeer uitgesproken aroma's hebben.

Ik heb, net als veel huisvrouwen die altijd veel verschillende zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter maken, in mijn arsenaal verschillende recepten voor het bereiden van dergelijke bereidingen uit pruimen. Ik bereid op twee manieren geurige pruimenjam voor toekomstig gebruik. De eerste methode heb ik al beschreven, nu plaats ik het tweede recept.

Gevulde zuurkool, bereid volgens dit recept, is geschikt voor degenen die graag aan wendingen sleutelen en daardoor hun familieleden verrassen met ongewone bereidingen. Zo'n snelle kool is erg lekker, en hij is zo bereid dat hij niet lang meegaat (helaas).

Het bereiden van helder pruimensap zonder sapcentrifuge is een nogal lastig proces, maar het kan thuis worden gedaan. Dit pruimensap kan in de winter puur worden geconsumeerd, gebruikt om gelei te maken of desserts te bereiden (cocktails, gelei, mousses). Het belangrijkste om te onthouden is dat alleen goed gerijpte pruimen geschikt zijn voor zelfgemaakt sap.

Onder de verscheidenheid aan snoepjes staat heerlijke en natuurlijke pruimenmarmelade bekend om zijn voordelen, niet alleen vanwege het lage caloriegehalte. Zelfgemaakte pruimenmarmelade bereid volgens dit recept, dankzij het gebruik van baktechnologie in plaats van koken, verliest tijdens het proces van vers fruit in dessert geen componenten zoals rutine - versterkt de bloedvaten, vitamine P, kalium - verwijdert overtollige zouten uit het lichaam, fosfor – versterkt de botten, ijzer en magnesium – belangrijk voor het versterken van het zenuwstelsel en het hart.

Als je een gezonde en smakelijke delicatesse wilt bereiden die je overdag niet in moderne winkels zult vinden, dan zal zelfgemaakte pruimenheemst zeker bij je passen. Ons zelfgemaakte recept omvat ook het gebruik van noten, wat niet alleen de smaak verbetert, maar ook de gunstige eigenschappen van de marshmallow verhoogt.

Fruitkaas van pruimen is een bereiding van pruimenpuree, eerst gekookt tot de consistentie van marmelade en vervolgens in de vorm van kaas gevormd. De smaak van de bijzondere bereiding hangt af van welke kruiden je tijdens de bereiding wilt gebruiken.

Ik wil je mijn zelfgemaakte recept vertellen voor het maken van fruitmousse van Mirabelle - het lekkerste, zeer geurig en mooi. Voor degenen die deze naam nog niet kennen: Mirabelle is een variëteit van gele pruimen.

Mirabelle-pruim is een van de favoriete pruimenvariëteiten van onze familie om te oogsten voor de winter. Vanwege het natuurlijke aangename aroma van het fruit hebben onze zelfgemaakte pitloze pruimen geen geur- of smaakstoffen nodig. Let op: we hebben niet eens suiker nodig.

Als je niet weet wat je voor de winter van pruimen moet maken, raad ik aan om deze saus van appels en pruimen te bereiden. Het recept zal zeker je favoriet worden. Maar alleen door het thuis zelf te bereiden, kun je zo'n harmonieuze combinatie van alle producten die erin zitten waarderen.

Pruim is een vrucht die naast zoete bereidingen ook een heerlijke hartige smaakmaker oplevert. Het wordt ook vaak Georgische kruiden genoemd - dit komt door het feit dat ze onder de volkeren van de Kaukasus, van al het fruit, als resultaat van culinaire magie en de combinatie van schijnbaar onverenigbare producten, altijd een heerlijke pittige smaakmaker voor vlees krijgen . Opgemerkt moet worden dat dit zelfgemaakte recept perfect is voor pasta, pizza en zelfs gewone ontbijtgranen. De winter duurt lang, alles wordt saai en je kunt smaakvariatie toevoegen aan gewone en ogenschijnlijk saaie gerechten.

Met dit eenvoudige bereidingsrecept maak je snel pruimen klaar voor de winter. Ingeblikte pruimen in hun eigen sap zijn natuurlijk en smakelijk. Het enige dat u tijdens het koken aan het fruit hoeft toe te voegen, is suiker.

Zelfs een huisvrouw die geen ervaring heeft met koken, kan volgens dit zelfgemaakte recept pruimenjam met pit bereiden. De zoete winterbereiding zal heerlijk zijn en, belangrijker nog, er is geen lange voorbereiding voor nodig.