Snoek

Snoek is helemaal niet ongewoon in onze reservoirs, en zelfs een beginnende visser kan hem vangen. En als je geluk hebt en de vangst groot genoeg is, zul je waarschijnlijk nadenken over hoe je hem kunt redden? Een manier om snoek te conserveren is zouten. Nee, niet eens één, maar verschillende manieren om snoek te zouten. De vraag is alleen wat voor soort vis je wilt hebben. Laten we eens kijken naar de belangrijkste soorten gezouten vis.

Riviervissen vereisen een speciale behandeling en aandacht. Zelfs tijdens het frituren moet je de riviervis goed schoonmaken en aan beide kanten goed bakken. Als het gaat om zouten en koken zonder hittebehandeling, moet je dubbel voorzichtig zijn. Licht gezouten snoek is erg lekker en gezond en kan als tussendoortje worden gebruikt, of gewoon op een stuk brood worden gelegd.

Hoe je snoek droogt, hangt af van de grootte van de snoek zelf. De snoek die wordt gebruikt voor het rammen is niet erg groot, maximaal 1 kg. Grote vissen mogen niet volledig worden gedroogd. Dit zal erg lang duren, het droogt niet gelijkmatig en het kan al verslechteren voordat het zelfs maar droog is. Maar je kunt er "vissticks" van maken in een elektrische droger, en het is een uitstekende snack voor bier.

Als uw man een grote vangst snoek meebrengt tijdens het vissen of als u verse en zeer goede vis in de winkel vindt, kunt u deze kopen en voor de toekomst bewaren door deze in te vriezen. Als alles correct en op tijd gebeurt, blijft de vis lang vers.