Salo

Zouten reuzel heeft veel recepten en methoden. We raden u aan dit recept onder de knie te krijgen en reuzel in pekel te koken. De bereiding blijkt zeer mals en sappig te zijn, omdat deze wordt bereid met behulp van de natte zoutmethode.

Probeer aromatisch reuzel te maken met knoflook en verschillende kruiden; ik denk dat mijn zelfgemaakte bereiding je huishouden niet onverschillig zal laten. Reuzel bereid met de droge zoutmethode is matig gezouten en kan lange tijd in de koelkast worden bewaard.

Ik stel voor om nutria-stoofpot met toevoeging van varkensvet voor de winter te bereiden volgens mijn eenvoudige zelfgemaakte recept. Op deze manier bereide stoofpot blijkt sappig, het vlees is zacht, zoals ze zeggen: "je kunt het met je lippen eten."

Voor echte fijnproevers is bloedworst op zichzelf al een delicatesse.Maar als je lever en vlees aan het gehakt toevoegt, zullen zelfs de meest kieskeurige eters de tafel niet kunnen verlaten zonder minstens een stuk te proberen.

Reuzel in honing heeft een nogal ongebruikelijke smaak, maar absoluut iedereen vindt het lekker. Om een ​​origineel tussendoortje te bereiden heb je naast traditionele kruiden ook behoorlijk wat honing van hoge kwaliteit nodig. Het recept is uiterst eenvoudig te volgen, zodat iedereen het kan herhalen.

Iedereen kent het recept voor het thuis maken van gerookt reuzel in Transkarpaten en Hongaarse dorpen: van oud tot jong. Gerookt reuzel en varkenspoten hangen in elk huis aan de basis. In dit recept nodigen wij u uit om onze ervaring over te nemen en te leren hoe u thuis natuurlijk, smakelijk en aromatisch gerookt reuzel kunt maken.