Suiker

Er zijn veel verschillende recepten voor het bereiden van Japanse kweepeer voor de winter. Van deze aromatische, zuurgele vruchten worden verschillende siropen, pastilles, jam en gelei bereid. Maar tijdens het koken gaan natuurlijk een deel van de vitamines verloren. Ik stel voor dat huisvrouwen Japanse kweepeer bereiden met ruwe suiker, dat wil zeggen kweeperenjam maken zonder te koken volgens mijn thuisrecept.

Thuis borsjtdressing bereiden is geen moeilijke en snelle taak. Zo'n smakelijke bereiding is een echte opslagplaats van vitamines. Het geeft je borsjt die unieke smaak die niet elke huisvrouw weet te 'vangen'. Door een of twee keer wat tijd aan de voorbereiding te besteden, kunt u snel de hele winter door een helder, smakelijk en rijk voorgerecht bereiden.

Vandaag ben ik van plan een zeer smakelijke groentebereiding te maken voor de winter. Dit wordt een heel gemakkelijk te bereiden Georgische salade van komkommers en tomaten. Nadat je het één keer hebt geprobeerd te koken, zul je het jaar na jaar maken.

Het seizoen van de paprika is aangebroken. Veel huisvrouwen sluiten verschillende soorten lecho en andere verschillende wintersalades in blik met paprika voor de winter. Vandaag stel ik voor om heerlijke gemarineerde paprika's in snelkookstukjes te maken.

Er zijn veel recepten om heerlijke komkommers in het Koreaans voor de winter te bereiden. Sommige voorbereidingen kunnen snel worden afgerond, terwijl andere meer voorbereidingstijd vergen. Elk van hen is goed op zijn eigen manier.

Het is belangrijk dat elke huisvrouw weet hoe ze suiker op de juiste manier in een gewoon appartement kan opslaan. Het is helemaal niet moeilijk om dit product te bewaren; de houdbaarheid is meer dan lang, maar als je iets verkeerd doet, kun je de kwaliteit ervan ‘verliezen’.

Zoals de meeste zalm is cohozalm de meest waardevolle en heerlijke vis. De eenvoudigste manier om alle waardevolle smaak en voedingsstoffen te benutten is door cohozalm te zouten. Je kunt niet alleen verse vis zouten, maar ook na het invriezen.Dit is tenslotte een inwoner van het noorden en komt bevroren en niet gekoeld in de schappen van onze winkels terecht.

Iedereen houdt van augurken. Ze worden toegevoegd aan salades, augurken of gewoon gemalen en genieten van de pittige kruidigheid. Maar om een ​​echt aangename smaak te krijgen, moeten de komkommers op de juiste manier worden gepekeld.

Om alle heilzame stoffen in vis te behouden, moet deze zeer zorgvuldig worden gekookt. Zalm, waartoe zalm behoort, heeft veel waardevolle micro-elementen en deze kunnen worden bewaard als de zalm op de juiste manier wordt gezouten. In de winkel gekochte gezouten zalm heeft ze misschien niet, omdat bij industriële verwerking conserveermiddelen worden gebruikt, maar thuis voeg je zelf de nodige ingrediënten toe en de vis blijkt niet alleen gezonder, maar ook lekkerder.

Ondanks dat forel een riviervis is, behoort hij tot de zalmfamilie. Dit betekent dat het vlees van deze vis, evenals de kaviaar, een waardevol product is. Je kunt forelkaviaar met je eigen handen zouten, en dit kan heel snel, en de snelle zoutmethode is vooral goed.

De hoge prijs van gezouten zalm garandeert niet de goede kwaliteit van deze heerlijke vis. Om nogmaals teleurstelling te voorkomen, maak je de chum zalm zelf in de pekel. Het is heel eenvoudig, en misschien wel het moeilijkste deel van dit recept is het kiezen van de vis.

Het kopen van kant-en-klare haring is lange tijd een loterij geweest. Er is geen enkele persoon die niet minstens één keer teleurgesteld is in een aankoop. Soms blijkt de haring droog en te gezouten, soms met bloed, soms los. En als je het voor een feesttafel hebt gekocht, wordt je feeststemming net zo verdrietig als de gekochte haring.

Sommige koolsoorten onderscheiden zich niet door hun sappigheid, en wintervariëteiten zijn zelfs "eiken". Het is onmogelijk om dergelijke kool te gebruiken voor salades of borsjt, maar hij kan in pekel worden gefermenteerd. Meestal wordt dergelijke kool gefermenteerd in potten van drie liter en het hele jaar door indien nodig gepekeld. Dit type fermentatie is goed omdat er altijd kool ontstaat.

Zelfgezouten makreel is goed omdat je de smaak en de zoutgraad kunt aanpassen. Veel hangt af van de makreel zelf. Kies middelgrote vissen, ongestript en met de kop erop. Als de makreel klein is, heeft hij nog geen vet en zijn te grote exemplaren al oud. Bij het zouten kan oude makreel deegachtig worden en een onaangename bittere smaak hebben.

Grayling behoort tot de zalmfamilie en heeft hetzelfde malse vlees als zijn andere vertegenwoordigers. Het leefgebied van vlagzalm is de noordelijke regio's, met kristalheldere en ijskoude rivieren. Er zijn veel toepassingen voor vlagzalm bij het koken, maar mijn favoriet is het zouten van vlagzalm direct aan de oever van de rivier.

Ervaren vissers zullen het sombere nooit weggooien en gebruiken als aas voor grotere vissen. Ondanks zijn kleine formaat heeft somber een goede smaak. Bleek wordt bereid “als sprot”, “als sprot” of gedroogd. Laten we eens kijken naar een recept voor het inmaken van somber. Hierna kan het worden gedroogd of als sprot worden gegeten.

Voor inwoners van Sint-Petersburg heeft spiering een speciale betekenis. Ooit was zij het die veel inwoners van de honger in de belegerde stad redde. Nu organiseert de stad jaarlijks een smeltfestival, waar chef-koks steeds meer nieuwe gerechten van deze vis presenteren. Dergelijke delicatessen bestonden toen nog niet en de spiering werd eenvoudigweg gezouten.

Rode zalm wordt beschouwd als een van de lekkerste vissen uit de zalmfamilie. Het is moeilijk om het te verwarren met andere vissen, omdat het vlees vanwege de eigenaardigheden van het dieet van rode zalm een ​​intens rode kleur heeft, met dunne vetstrepen. Dankzij dit vet blijft het vlees van rode zalm zowel gezouten als gerookt ongelooflijk mals.

De winter is niet prettig met een overvloed aan verse groenten en felle kleuren op tafel. Lecho kan het menu diversifiëren en een waardige decoratie worden voor een gewoon diner of een feestelijk banket. Er zijn veel recepten voor zo'n gerecht, het netwerk biedt opties met de toevoeging van courgette, aubergine, wortelen en andere ingrediënten.

Zilverkarpervlees is zeer mals en vet. Dit is de enige vertegenwoordiger van de rivierfauna, waarvan het vet qua voedingswaarde kan worden vergeleken met het vet van zeevis. In onze rivieren leven zilverkarpers met een gewicht van 1 kg tot 50 kg. Dit zijn vrij grote individuen en er zijn veel culinaire recepten voor het bereiden van zilveren karpers. In het bijzonder zullen we overwegen hoe je zilveren karpers kunt zouten en waarom?

Oktober is het ideale seizoen voor paddenstoelen. Goed herfstweer en een boswandeling eindigen met trofeeën in een mand. Het verzamelen kan worden voortgezet totdat de eerste nachtvorst en de dagtemperatuur hoger zijn dan +5.

Butterfly behoort tot de tweede categorie paddenstoelen, en het is absoluut tevergeefs. Jonge boletus is erg lekker in welke vorm dan ook, en de lekkerste snacks zijn ingelegde en gezouten champignons. We zullen nu kijken hoe we boter voor de winter kunnen zouten.

Goede huisvrouwen houden ervan hun dierbaren te verrassen en te verwennen met nieuwe recepten. Oude en beproefde recepten zijn geweldig, maar alles was ooit nieuw? Ontdek ingelegde komkommers met mosterd.

Bij het fileren van rode vis worden de buikjes van de zalm doorgaans apart apart gezet.Er zit te weinig vlees en veel vet op de buik, daarom geven sommige fijnproevers de voorkeur aan pure filet boven visolie. Ze weten niet wat ze zichzelf ontnemen. Gezouten zalmbuiken zijn een van de lekkerste en gezondste visgerechten.

Gezouten ansjovis is een ideale toevoeging aan gekookte aardappelen of voor het maken van sandwiches. In Europa worden ansjovis ansjovis genoemd en worden ze op grote schaal gebruikt bij het koken. Pizza met ansjovis is ongelooflijk lekker, en het enige dat de smaak kan bederven zijn geen smakelijke ansjovis. Ansjovis wordt gezouten, gepekeld en zelfs gedroogd, maar nu zullen we uitzoeken hoe we ansjovis op de juiste manier kunnen zouten.