Plantaardige olie

Veel mensen herinneren zich de smaak van producten uit het verleden, uit de zogenaamde “Like Before” serie. Het lijkt voor zulke mensen dat alles toen beter, aromatischer, mooier en smakelijker was. Ze beweren dat zelfs in de winkel gekochte wintersalades in blik een natuurlijke smaak hadden, en dat de heerlijke lecho van het Hongaarse bedrijf Globus speciale liefde verdiende van fijnproevers.

Deze pittige lecho gemaakt van paprika, hete peper en knoflook wordt in de winter als salade gegeten en meestal koud. Deze wintersalade van paprika en tomaat past goed bij elk hoofdgerecht of gewoon op brood. Het lecho-recept voor hete peper is handig omdat de pittigheid kan worden aangepast aan uw voorkeuren.

Natuurlijk tomatensap is de basis van het klassieke lecho-recept. Voor veel huisvrouwen is in het moderne levensritme de procedure voor het verwerken van verse tomaten tot sap en het verder koken ervan te tijdrovend.Daarom hebben slimme chef-koks geleerd kant-en-klare ingeblikte of verpakte tomatensappen te gebruiken, evenals tomatenpuree en ketchup voor het koken van lecho in tomaat. Lees meer over alle kneepjes van het bereiden van een wintersalade van verschillende groenten in tomatensaus in ons artikel.

U kunt uw winterbereidingen diversifiëren met groentesalades. Zelfs de bekende en geliefde lecho kan op verschillende manieren worden bereid. Lecho met bloemkool is een nogal apart gerecht, maar wel stevig en kan als bijgerecht of als salade geserveerd worden.

In de klassieke versie vereist het bereiden van lecho van paprika en tomaten geen grote financiële kosten en vele uren gedoe in de keuken. In feite zijn er hier maar twee ingrediënten: tomaten en paprika, en al het andere zijn hulpproducten die het hele jaar door in de keuken staan, ongeacht het seizoen.

De herfst komt altijd onverwachts en soms blijven er te veel onrijpe tomaten achter in de struiken. Op zo'n moment begin je verwoed te zoeken naar hoe je de oogst kunt behouden en naar recepten te zoeken. Een van deze levensreddende recepten is het recept voor lecho gemaakt van groene tomaten. En ik moet zeggen dat dit pas voor het eerst een gedwongen voorbereiding was. Iedereen die ooit groene tomatenlecho heeft geprobeerd, zal dit recept zeker aan zijn favorietenlijst toevoegen.

Veel culinaire meesterwerken zijn al lang buiten het kader van de traditionele nationale keuken. Hoe dan ook, de Bulgaarse lecho kreeg veel liefde van onze huisvrouwen, en elk van hen droeg bij aan het recept. Auberginelecho is hiervan een uitstekende bevestiging. Dit is een van de belangrijkste voorbereidingen voor de winter, en het komt zelden voor dat een huisvrouw lecho niet bereidt met de toevoeging van "blauwe".

In Hongarije wordt lecho traditioneel warm gegeten, als zelfstandig gerecht of als bijgerecht bij vleesgerechten. In ons land is lecho zoiets als een pittige salade. Er zijn veel recepten voor "Hongaarse lecho", en toch hebben ze iets gemeen. Alle versies van Hongaarse lecho worden bereid uit verschillende soorten peper. Dit voegt niet alleen een heldere kleur toe aan het gerecht, maar ook een rijke smaak.

Kabeljauw is een waardevolle commerciële vis en meestal kun je kabeljauwfilets in winkels kopen. Kabeljauw wordt voornamelijk gebruikt om te braden, maar kan op dezelfde manier worden gezouten als elke andere zeevis. Kabeljauw is een vrij vette vis en kan daarin concurreren met haring. Maar in tegenstelling tot haring heeft kabeljauw malser vlees en een nobele smaak.

Nelma is een van de waardevolle commerciële vissoorten, en dat is niet voor niets. Nelma-vlees is rijk aan vetten en aminozuren, maar toch wordt het als dieet- en caloriearm beschouwd.Licht gezouten nelma, waarvan je het recept hieronder leest, kan minstens elke dag worden gegeten, zonder je figuur te schaden.

Van de hele zalmfamilie neemt rode zalm een ​​speciale plaats in op de pagina's van kookboeken. Het vlees heeft een matig vetgehalte, het is vetter dan zalm, maar niet zo vet als zalm of forel. Rode zalm valt ook op door de kleur van het vlees, dat van nature een felrode kleur heeft. Een aperitief gemaakt van licht gezouten rode zalm ziet er altijd geweldig uit. En zodat de smaak je niet in de steek laat, kun je de rode zalm beter zelf zouten.

Een delicatesse die tijdens een feestelijk feest altijd een lust voor het oog is, is een broodje met boter en rode kaviaar. Helaas komen gerechten met licht gezouten rode kaviaar niet zo vaak voor in onze voeding. En de reden hiervoor is de "bijtende" prijs voor een zeer klein volume zeevruchten. De situatie kan worden gladgestreken door een ongestript karkas van een vrouwelijke zalm in de winkel te kopen en de kaviaar zelf te zouten. Alle fijne kneepjes van dit proces zullen in ons artikel in detail worden besproken.

We houden allemaal van licht gezouten rode vis. Een stuk van 150-200 gram kan in bijna elke winkel worden gekocht, maar de beste optie is thuisbeitsen. Zalm is lekker, maar veel mensen kunnen het niet betalen en roze zalm bevat vrijwel geen vetlaagje, waardoor het wat droog is.Er is een oplossing: de beste optie is chumzalm. In dit artikel vind je veel verschillende manieren om thuis zalm te zouten. De keuze is aan jou!

Licht gezouten zalm is erg populair. Deze vis pronkt vaak op vakantietafels, versiert verschillende salades en sandwiches, of dient als een zelfstandig gerecht in de vorm van dunne plakjes. Licht gezouten zalmfilet is ongetwijfeld een favoriet in de Japanse keuken. Broodjes en sushi met rode vis vormen de basis van het klassieke menu.

Riviervissen vereisen een speciale behandeling en aandacht. Zelfs tijdens het frituren moet je de riviervis goed schoonmaken en aan beide kanten goed bakken. Als het gaat om zouten en koken zonder hittebehandeling, moet je dubbel voorzichtig zijn. Licht gezouten snoek is erg lekker en gezond en kan als tussendoortje worden gebruikt, of gewoon op een stuk brood worden gelegd.

Licht gezouten rode vis is ongetwijfeld een heerlijk voorgerecht. Maar de prijs voor soorten als forel, zalm en zalm is behoorlijk hoog voor de gemiddelde persoon. Waarom let je niet op roze zalm? Ja, ja, hoewel deze vis op het eerste gezicht een beetje droog lijkt, wordt hij, wanneer hij gezouten is, vrijwel niet te onderscheiden van dure soorten.

Haring is een goedkope en zeer smakelijke vis. Het is vooral goed als het gezouten en gebeitst is. Dit eenvoudige gerecht verschijnt vaak op de tafels van zelfs de meest bijzondere evenementen. Maar niet iedereen kan haring meteen op de juiste manier inmaken, daarom hebben we gedetailleerd materiaal voorbereid over het thuis bereiden van licht gezouten haring.

Veel interessante recepten bevatten te complexe recepten of dure, moeilijk te vinden ingrediënten. Dergelijke recepten zijn ontworpen voor fijnproevers met een voortreffelijke smaak. De meeste mensen zijn niet zo veeleisend en vervangen gemakkelijk de ingrediënten van het recept, waardoor ze een even smakelijk product krijgen, maar veel goedkoper en eenvoudiger. In dit artikel nodigen we u uit om vertrouwd te raken met een eenvoudig en betaalbaar recept voor uienjam.

Voedingsdeskundigen zijn van mening dat aubergines, net als tomaten, zeer weinig calorieën bevatten. Maar deze groenten zijn zeer rijk aan macro- en micronutriëntensamenstelling. Aubergines bevatten kalium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer en vele andere elementen. Aubergines bevatten ook veel vitamines.

Vandaag ben ik van plan een zeer smakelijke groentebereiding te maken voor de winter. Dit wordt een heel gemakkelijk te bereiden Georgische salade van komkommers en tomaten. Nadat je het één keer hebt geprobeerd te koken, zul je het jaar na jaar maken.