Boletus
De lekkerste recepten met foto's
Ingelegde boletus voor de winter
Categorieën: Paddestoelen voor de winter, Beitsen
Roodharigen of eekhoorntjesbrood, in tegenstelling tot andere paddenstoelen die voor de winter worden geoogst, "tolereren" perfect alle culinaire manipulaties tijdens hun bereiding. Deze paddenstoelen zijn sterk, hun subcap-pulp (vruchtlichaam) wordt niet zacht tijdens het beitsen.
De laatste noten
Hoe boletus in te vriezen
Categorieën: Bevriezing
"Paddestoel van geluk", of boletus, is een van de lekkerste paddenstoelen. En boletussoep, of aardappelen met gebakken champignons in de winter, zijn gewoonweg fantastisch lekker, en de geur van verse champignons doet je denken aan de gouden herfst en de “opwinding van de jacht” van de paddenstoelenplukker. Laten we zonder verder oponthoud kijken naar manieren om boletus te bevriezen.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
