Paprika

Er zijn veel recepten voor het thuis maken van gedroogde kipfilet. Met een ervan als basis en met een beetje fantasie ontwikkelde ik mijn eigen originele recept voor het maken van gedroogde kip, of beter gezegd, de filet ervan.

Heerlijke ingelegde citroenen met knoflook zijn een heerlijke smaakmaker en een ideale aanvulling op groentehapjes, visschotels en vlees. Het recept voor zo'n hartige bereiding is voor ons ongebruikelijk, maar al lang geliefd en bekend in de Israëlische, Italiaanse, Griekse en Marokkaanse keuken.

Karper is een vrij grote vis. In onze reservoirs bevinden zich individuen met een gewicht tot 20 kg en een lengte tot 1 meter. Eén karper is genoeg, en zelfs een groot gezin krijgt een week lang visgerechten. Als alles min of meer duidelijk is met vlees, hoe zit het dan met kaviaar? We zijn gewend kaviaar te bakken, maar gezouten kaviaar is veel lekkerder en gezonder. We zullen nu kijken hoe je karperkaviaar kunt zouten.

In de wereldkeuken zijn er veel recepten die op het eerste gezicht vreemd lijken.Sommigen van hen zijn soms eng om het zelfs maar te proberen, maar als je het eenmaal probeert, kun je niet meer stoppen en schrijf je dit recept zorgvuldig op in je notitieboekje. Een van deze vreemde gerechten is ingelegde citroen.

In de jaren 90 was de zelfgemaakte bereiding van een verscheidenheid aan letcho-salades bijna verplicht voor elk gezin. Salades werden gemaakt van alleen groenten of met toevoegingen van verschillende soorten granen. Vooral ingeblikt voedsel met rijst en gerst was populair. Dergelijke snacks werden in de volksmond "Toeristenontbijt" genoemd. Vandaag zullen we kijken naar de meest populaire recepten voor het maken van zelfgemaakte lecho met rijst.

U kunt uw winterbereidingen diversifiëren met groentesalades. Zelfs de bekende en geliefde lecho kan op verschillende manieren worden bereid. Lecho met bloemkool is een nogal apart gerecht, maar wel stevig en kan als bijgerecht of als salade geserveerd worden.

De herfst komt altijd onverwachts en soms blijven er te veel onrijpe tomaten achter in de struiken. Op zo'n moment begin je verwoed te zoeken naar hoe je de oogst kunt behouden en naar recepten te zoeken. Een van deze levensreddende recepten is het recept voor lecho gemaakt van groene tomaten. En ik moet zeggen dat dit pas voor het eerst een gedwongen voorbereiding was. Iedereen die ooit groene tomatenlecho heeft geprobeerd, zal dit recept zeker aan zijn favorietenlijst toevoegen.

In Hongarije wordt lecho traditioneel warm gegeten, als zelfstandig gerecht of als bijgerecht bij vleesgerechten. In ons land is lecho zoiets als een pittige salade. Er zijn veel recepten voor "Hongaarse lecho", en toch hebben ze iets gemeen. Alle versies van Hongaarse lecho worden bereid uit verschillende soorten peper. Dit voegt niet alleen een heldere kleur toe aan het gerecht, maar ook een rijke smaak.

Soms worden tuinders geconfronteerd met een probleem wanneer tomatenstruiken, gisteren nog groen en beladen met fruit, plotseling beginnen uit te drogen. Groene tomaten vallen eraf en het is een triest gezicht. Maar het is alleen maar triest als je niet weet wat je met groene tomaten moet doen.

Licht gezouten rode vis is ongetwijfeld een heerlijk voorgerecht. Maar de prijs voor soorten als forel, zalm en zalm is behoorlijk hoog voor de gemiddelde persoon. Waarom let je niet op roze zalm? Ja, ja, hoewel deze vis op het eerste gezicht een beetje droog lijkt, wordt hij, wanneer hij gezouten is, vrijwel niet te onderscheiden van dure soorten.

Elk heet zouten van reuzel is goed omdat het bereide product binnen een paar uur klaar is.De snelle bereiding van reuzel is het belangrijkste voordeel van deze methode ten opzichte van koud zouten, waarvoor minimaal 2 weken nodig zijn om het product volledig te bereiden. Het recept voor heet zouten, naast het feit dat reuzel snel wordt bereid, maakt het mogelijk om een ​​smakelijk, zacht en uiterst mals product te bereiden. Uienschillen en vloeibare rook geven het een prachtige kleur, geur en gerookte smaak.

Als u reuzel in huis heeft, een milieuvriendelijk, natuurlijk product, hoeft u zich niet af te vragen hoe u uw gezin voedzaam, gezond en smakelijk kunt voeden. Thuis kunt u reuzel bereiden, dat zonder problemen heel lang bewaard kan worden. Het behoudt alle heilzame stoffen die de werking van de hersenen, het hart en de vitamines A en D stimuleren. Het recept voor heerlijk reuzel in een marinade voor langdurige opslag is heel eenvoudig, economisch en kost niet veel tijd.

Het zouten van reuzel met de "natte" methode kan op twee manieren worden gedaan: koud en warm. Bij koud zouten wordt het op kamertemperatuur in pekel bewaard. Als reuzel heet wordt gezouten, moet het in water met zout worden gekookt.

Heeft u op de markt een smakelijk stukje vers reuzel gekocht, met of zonder vleesreepjes? Welk stuk je kiest is een kwestie van smaak.Probeer het eens te beitsen met behulp van dit eenvoudige zelfgemaakte recept in pekel met toegevoegde kruiden.

Er zijn verschillende recepten voor droge Lukanka-worst; ik raad huisvrouwen aan om vertrouwd te raken met de traditionele - "Bulgaarse Lukanka". Zelfgemaakte worst bereid volgens dit recept is een echte delicatesse.

Huisgemaakte Jambonham is een smaakvolle ham, gezouten en gerookt volgens een speciaal recept. Fijnproevers die van vleesgerechten houden, beschouwen het als een van de beste delicatessen. Heerlijk vlees dat op deze manier wordt bereid, zal elke tafel versieren, zowel op feestdagen als op weekdagen.